Cómo acabar con la dependencia del azúcar

Tratar de reducir el azúcar? Tal vez usted ha oído todas las advertencias sobre la salud de los médicos y funcionarios del gobierno, o tal vez usted está tratando de lucir mejor en su traje de baño.

Cualquiera sea la razón, usted está en el buen camino – Los estadounidenses todavía están comiendo y bebiendo dos o tres veces la cantidad de azúcar recomendada para una salud óptima. Los estudios científicos han vinculado las sobrecargas de azúcar a las preocupaciones de la obesidad y de salud como la diabetes, caries, enfermedades del corazón, derrames cerebrales, cáncer de páncreas y el deterioro cognitivo.

El azúcar, que puede alimentar el cerebro y aumentar temporalmente la energía, se produce de forma natural en muchas frutas nutritivas, verduras y productos lácteos. Pero también se agrega a una serie de alimentos que podemos comer todos los días. La American Heart Association recomienda que las mujeres consumen pena no más de 100 calorías 'de azúcares añadidos por día, que sale a unos seis cucharaditas. Pero a menudo recibimos más de las cosas dulces que nos damos cuenta; fabricantes inyectan diferentes formas de edulcorantes para realzar el sabor y mejorar la textura en una sorprendente variedad de productos.

Para obtener más control sobre sus propios antojos de azúcar – y su familia de – pruebe estos consejos de salud de dietista registrada Elisa Zied, madre de dos hijos y autor de Nutrición a su alcance.

Aprenda Label Idioma

El azúcar tiene muchas formas, pero todos ellos trabajan de la misma manera en su cuerpo. E incluso si se salta el postre y tomar su café negro, usted todavía puede ser comer azúcar extra en artículos como salsa para pasta, salsa de tomate, aderezos para ensaladas y comidas congeladas sin darse cuenta.

Cuando vaya a comprar, revisar las etiquetas de cerca para cosas como el jarabe de maíz, miel, melaza y néctar, así como las palabras en la familia "ose": sacarosa, fructosa, dextrosa, lactosa, maltosa y glucosa. Cuanto más alto estas palabras aparecen en la lista de ingredientes, mayor es el contenido de azúcar. (Marque lo que hay en los alimentos favoritos de su familia en la base de datos del USDA.)

Sea escéptico de los Alimentos "En forma"

No asuma que los productos promocionados como "bajo en calorías" o "sin grasa" son buenos para usted: Para hacerlos más apetecibles, muchos fabricantes compensan al aumentar su contenido de azúcar. Por ejemplo, una marca en particular de la "luz" pan de trigo integral jacta de que tiene sólo 45 calorías por rebanada, pero si nos fijamos en la lista de ingredientes, verás que no sólo contiene jarabe de maíz de alta fructosa, sino también la miel, melaza, azúcar moreno y sucralosa – casi una ganga en la dieta! Mira las etiquetas y elegir los alimentos frescos tan a menudo como sea posible.

Haga Swaps Azúcar

Cuando los antojos de azúcar golpean, satisfacer su gusto por lo dulce con sustitutos más saludables. Por ejemplo, la parte superior de avena con la mitad de una manzana al horno en lugar de azúcar morena, y congelar rodajas de plátano o uvas para un bocado dulce.

Si usted es hornear galletas o pasteles para la familia, use puré de manzana sin azúcar para reemplazar una parte del azúcar en la receta. Y cuando usted sirve helado, cuchara una pequeña porción en los tazones y luego rematar con un montón de bayas frescas.

Servir mejor Bebidas

Bebidas azucaradas – incluyendo bebidas de frutas – son la fuente número 1 de azúcar en nuestra dieta. Sólo una lata de 12 onzas de soda regular paquetes de 8 cucharaditas de azúcar, o 130 calorías, mientras que la adición de ningún nutrientes. Llena tu nevera con opciones más saludables, como el agua o seltzer con unas gotas de limón, o un arándano-banana batido directamente de la licuadora.

Deje usted mismo un margen de maniobra

Está bien para disfrutar de un capricho de vez en cuando, siempre y cuando usted está viendo sus calorías totales y llenando con muchas frutas frescas, vegetales, granos enteros y proteínas bajas en grasa. "A veces está bien tener algo simplemente porque usted lo desea y tiene buen sabor", dice Zied – si eso significa un vaso de leche con chocolate baja en grasa para sus hijos o un estallido de hielo en un día de verano caliente para ti.