Receta de Quiche: Amor al primer mordisco

Una forma de invertir en las relaciones, ya sea con su familia, amigos o pareja, es por cocinar con them.Cooking juntos te enseña un montón de gente: ¿Son un maniático del orden o un fabricante de desastre? ¿Se miden o ir de chapoteo para salpicaduras? ¿Ellos beben mientras se cocinan (un vaso de Vino, gente...)? ¿Se han divertido probar cosas nuevas o si prefiere un curso probado y verdadero? ¿Es que abrazan la pasión de cocinar o son más cómodo seguir una receta perfectamente definido? De cualquier manera, el hecho de que se están cocinando en absoluto es una gran cosa!COLUMNA: Cómo hacer delicioso "Recuerdos de alimentos"Ya sea que esté inclinado a probar diferentes alimentos con su ser querido o no, lo más importante es hacer precisamente eso: tratar de todo, el juego, el experimento! Esto es lo que le ayuda a desarrollar recetas que ambos se enamoran de una y otra vez. (Y tal vez se enamoran aún más entre sí!) Para mi marido John y yo, esa receta es quiche.As celebramos nuestro segundo aniversario a finales de agosto, una de nuestras tradiciones favoritas que hemos desarrollado implica nuestra domingo por la mañana diferenciales de que hacemos un gran almuerzo juntos. Nos encanta hacer cosas como bocadillos simples panecillos con salmón ahumado, tomate, queso crema y alcaparras, ensaladas verdes mixtas con raddichio y queso parmesano, rodajas de melón y queso mozzarella, bayas con yogurt y granola casera ... pero nuestro favorito todo el tiempo, fácil, brunch indulgente es quiche.I casero (a veces) a hacer mi propia masa de la corteza, pero sólo podía utilizar la misma facilidad con la corteza de pastel congelados comprados en la tienda, la puntuación de un par de veces en la parte inferior y el par-hornear, luego verter en su casera llenado el hecho de que es personalizable es muy importante! Las relaciones son todo sobre el compromiso y escuchar los deseos de la otra persona y averiguar donde se encuentran con su propio (ejemplo de ello, mi versión original de esta quiche tenía hongos, que me encanta, pero John no es un fan, así que cambiaron en el calabacín) . Hornee hasta que, y ¡voilá! Amor en la primera mordedura.Calabacín, puerro Feta Quiche

• 1 profundo-plato "corteza de pastel 9 congelado (descongelado) *
• 2 calabacines medianos, lavados y cortados en cuarta # 8243- rondas
• 2 puerros, limpios rebanado en medias lunas finas
• 6 onzas de queso feta, francés o griego
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 huevos grandes
• 1 taza de leche, 2% o entera
• 1 cucharada de menta fresca recogido, en rodajas finas o roto
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de taza de queso parmesano rallado pecorino o

* Super fácil todo-mantequilla corteza de los pasteles desde cero:

• 1 taza + 2 cucharadas de harina
• 1/3 taza de mantequilla, fría y cortada en pedazos de ½ "
• ½ cucharadita de sal
• 3-4 cucharadas de leche

COLUMNA: Favorito Snacks Saludables de DaphneEn un tazón grande, cernir la harina y la sal. Utilice un cortador de los pasteles o dos cuchillos para cortar en su mantequilla, dispersando en la harina y la sal hasta que quedan solamente guisante-size o pedazos de mantequilla más pequeños. ¿Quieres tocar la masa con las manos lo menos posible y tratar de mantener la mantequilla refrigerada throughout.Once su mezcla seca y la mantequilla es acerca de la consistencia de arena, empezar a añadir en su leche una cucharada a la vez sólo hasta que usted puede pellizcar un pedazo de masa entre los dedos y se adhieren entre sí. En este punto, utilice suavemente sus manos para recoger la masa en una bola, envolver herméticamente en papel film y enfriar durante 20 minutos.

Cortar bits superiores de color verde oscuro y deseche. Cortar el bulbo inferior y descartar. Rebanada por la mitad verticalmente y luego en su forma deseada. Para esta receta, cortar medias lunas finas. Después de cortar, remoje puerros en un recipiente con agua fría, girando con las manos para aflojar cualquier sedimento atrapado entre capas. Enjuague y repita. Levante puerros fuera del agua y sobre un trapo plato seco para eliminar parte del exceso de agua antes de usar.

Después de 20 minutos, retire la masa de la nevera y extenderla sobre una superficie bien enharinada, hasta aproximadamente ¼ "de espesor. Use un rodillo para levantar la masa de la encimera (se puede utilizar una espátula para ayudar a conseguir de la superficie de venta libre) y se coloca sobre un molde engrasado 9 "tarta o pastel de pan, con cuidado para hundir la masa en la parte más profunda de la plato para que no obtienen agujeros o estiramiento. Deje alrededor de 2 "de masa que sobresale por el borde de la pan.Tuck 1" debajo del borde exterior del plato para que pueda obtener una cresta levantada, y use sus dedos para formar un patrón acanalado decorativo diversión te gusta. Si usted no desea que la parte inferior de la corteza de ser empapado, puede cegar a hornear a este punto por el forro la corteza con papel pergamino, con un peso hacia abajo con un alrededor de 3 tazas de frijoles secos, y hornear en un horno para 400Ëš 20 minutos.EXAMEN: ¿Está comiendo para la belleza?Quite los frijoles y el pergamino, y hornear otros 5-10 minutos hasta que el fondo comience a dorarse, teniendo cuidado de no quemar el borde. Dejar enfriar un poco sobre una rejilla. Entonces está listo para ser llenado con cualquier quiche o sabrosa tarta de llenado que te guste y otra vez al horno! También va bien para equilibrar rellenos dulces, o se puede añadir 1-2 cucharadas de azúcar granulada a la masa para darle un horno taste.Preheat más cookie para el aceite de oliva 400Ëš F. Calentar en una olla lo suficientemente grande como para caber toda tu las verduras a fuego medio. Añadir los puerros y revuelva para suavizar y sudor, teniendo cuidado de evitar la quema. Retire del fuego y aside.In un bol grande batir los huevos y poco a poco incorporar la leche a una bonita froth.Score su corteza de pastel pre-hechos, dando el fondo 4 o 5 pokes con un tenedor. Hornee a 400Ëš durante 5-8 minutos hasta que la parte inferior es ligeramente hinchados y dorados. Retire del horno y disponer puerros salteados en la cáscara, se desmoronan feta en la parte superior y las rodajas de calabacín en círculos concéntricos sobre el queso feta. Batir la menta y la sal en el huevo y la leche de mezcla y se vierte en molde de tarta, llenando hasta justo por debajo del borde, alrededor de 2 cups.Turn horno hasta 375Ëš y hornear durante 35-40 minutos hasta que la superficie esté dorada y el huevo y la leche natillas se cocina mediante. Con 5 minutos de tiempo de cocción a la izquierda, espolvorear la parte superior de la quiche con pecorino o parmesano y deje que se derrita y girar una hermosa brown.Investing de oro en sus relaciones (y recetas) sobre una base regular hará que ambos se sienten como una segunda naturaleza .Can't que sea una ocasión cada domingo? A veces, haciendo cosas especiales en días aleatorios, cuando menos se espera, hace un impacto aún más grande ... .get Cookin '!MÁS: Puede comer con la familia hará adelgazar?

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