Gone Cosecha Apple? Prueben esto Caída de Apple Recetas

Temporada de playa ha terminado, pero para los amantes de la caída, la caída de temperatura no significa girar en el coche de alquiler por el momento. Eso sí: es la temporada de cosecha de la manzana. Si usted es un profesional con la herramienta en forma de mano o prefiere pasar el rato en los donuts sidra, sólo hay tantas veces que se puede pretender manzanas y mantequilla de maní es un bocado emocionante. Esta es la mejor cosa siguiente a sólo comer buñuelos de manzana todos los días - recetas de manzana heathy. Recurrimos a nuestros amigos en HelloFresh para comidas equilibradas completos que incorporan nuestra nueva fruta favorita. Si usted está mirando para conseguir su deliciosa solución roja en el camino, trate de jugo de manzana prensada de Indie fresca que incluye algunas de las frutas y verduras que normalmente trampa en cuando tenemos una cocina llena de manzanas.

Freekeh Coles de Bruselas ensalada con manzanas Fuji, nueces y miel citronette
Si usted nunca ha intentado freekeh antes, se preparan para ser sorprendido. Ligeramente ahumado, sabor a nuez del grano viene de ser asados ​​al fuego después de la cosecha. Este plato inspirado manzanas y miel está amplificado por parmesano salado, nueces crujientes, y el favorito de todos: asado coles de Bruselas. Tiempo de cocción: 35 minutos

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados. Traiga una olla grande de agua, la freekeh, y una gran pizca de sal hasta que hierva. Reducir a fuego lento y cocine por 20-25 minutos, hasta que estén tiernos. Escurra y enjuague con agua fría.
2. Mientras tanto, recortar y reducir a la mitad las coles de Bruselas. Rebane finamente la mitad de las coles de Bruselas en jirones. Mezcle la otra mitad de las Coles de Bruselas en una bandeja para hornear con ½ cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Coloque en el horno durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
3. Calentar una sartén mediana a fuego medio. Añadir las nueces y cocinar, revolviendo, durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y tostado. Dejar de lado.
4. Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Agregue las coles de Bruselas rallado y cocinar, revolviendo, hasta que se ablanden, durante 3-4 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
5. Hacer el citronette miel: reducir a la mitad, pelar, y picar la chalota. Zest y reducir a la mitad el limón. En un tazón grande, mezcle la chalota, la miel, la ralladura de limón, jugo de medio limón, 1 ½ cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
6. Core y los dados de la manzana. Mezcle la freekeh, coles de Bruselas rallado, el queso parmesano, nueces y manzana en el citronette luego sazonar con sal y pimienta.
7. Placa de la ensalada freekeh luego cubra con las coles de Bruselas asadas. ¡Disfrutar!

Salchichones y Kale Quesadillas con salsa de Otoño

Una vuelta de tuerca caída en el clásico mexicano! Hemos combinado la col rizada nutritiva y sabrosa salchicha para crear el relleno perfecto para una quesadilla de queso. Para que se enfríe, servirlo con un poco de salsa de manzana de temporada (nos gusta llamarlo 'Otoño-sa')! Tiempo de cocción: 30 minutos

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados. Quite los tallos y las costillas de la col rizada y deseche. Finamente cortar la col rizada en cintas. Chuleta Finley ½ taza de cebolla roja. Core, semilla, y quitar las venas blancas del pimiento. Cortar en tiras finas y luego cubos. Jugo de la cal. Cortar los champiñones. Picar el ajo.
2. Cortar la manzana alrededor del núcleo en 4 trozos, luego se corta en cubos pequeños. En un tazón, combine la manzana, el pimiento, el jugo de limón y la mitad de la cebolla picada. Mezcle y sazone con sal y pimienta. Ponga a un lado en la nevera.
3. Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir la col rizada y cocine, revolviendo, durante unos 4 minutos, hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta y reservar.
4. Retire la salchicha de su carcasa y agregarlo a la misma sartén usted cocinó la col rizada en. Cocine por unos 6 minutos, rompiendo las piezas, hasta que el color rosado. Añadir los champiñones, el ajo y la cebolla restante y cocine 5-7 minutos, hasta que estén suaves.
5. Coloque dos tortillas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Arriba con un poco de queso, la mitad de la col rizada, y la mezcla de salchicha. Arriba con otra pizca de queso y otra tortilla encima. Repita con la otra tortilla. Coloque en el horno y hornear durante 6-8 minutos, o hasta que las tortillas son ligeramente crujiente y el queso se haya derretido.

Acabado: Cortar las quesadillas en trozos y servir con la salsa de manzana en el lateral.

Jugo de manzana y jengibre

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