El mejor sopa de lentejas que usted hará
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Hacer Hecho en casa Caldo de pollo BaseLa segunda clave es utilizar el mejor caldo posible y eso significa casera. Esta es una receta para un caldo de pollo sin chuleta, que es ideal para congelar y tener a mano para sopas, risottos y similares. Si hacer el caldo hecho en casa no está dentro de su reino de la realidad, y luego tratar Caldo de pollo de mi tramposo, que da el caldo comprados en la tienda un sabor casero en un santiamén, y es bastante fácil para cualquier no-cocina por ahí: En una olla, combine 1 caja (no enlatados) de caldo de pollo orgánico con al menos tres de los siguientes: 1 zanahoria o unos pocos bebé carrots- la piel y la capa exterior de un onion- un trozo de apio o un poco de apio hojas- una ramita de parsley- una hoja de laurel. Llevar a ebullición y llamas luego baje a la baja. Deja que hierva a fuego lento hasta que se necesite, al menos 20 minutos.
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Fácil receta de la sopa de lentejas Ingredientes:¼ taza extra de cebolla OIL1 de oliva virgen, zanahorias chopped2, tallos de apio chopped2 con hojas, chopped½ hierbas cucharadita de provence1 cucharadita semillas1 hinojo cucharada picada parsley1 plano hojas cucharada picada basil1 ½ tazas de lentejas (variedad de color marrón o verde) ½ taza de cebada pearls1 ½ cucharaditas salt8 tazas de pollo hecho en casa de valores.
Direcciones:Hacer soffritto. Ponga la cacerola de sopa pesada o el horno holandés sobre fuego medio mientras picar ingredientes para soffritto. Añadir el aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria, el apio y todas las hierbas (hierbas de Provence, semillas de hinojo, parsely y albahaca) y saltear durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir las lentejas y cebada y saltear un minuto más o menos, revolviendo para asegurarse de que no se quemen o peguen. Añadir el caldo de pollo y la sal. Hasta que hierva. Baje a fuego lento y cubierta por una buena hora. Deje reposar la sopa se enfríe, ya que sólo hará que sea más sabrosa.
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