Calabaza, Zanahoria y Jengibre Sopa Receta
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Destacado Belleza de nutrientes: 9612 UI de vitamina A, o 190% Beneficios RDA.Beauty: La calabaza y las zanahorias, tanto por su vitamina A, que ayuda a su cuero cabelludo producen aceite saludable para el cabello brillante. Usted también necesita vitamina A para los tejidos de la piel repair.Bonus Nutrientes: Una gran fuente de vitamina C, potasio y fibra. Esta sopa también tiene el jengibre, que se ha demostrado para ayudar con las migrañas, calambres menstruales dolorosos, la indigestión y el asma.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra de 2 T
- 8 oz cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos C (alrededor de cuatro zanahorias medianas)
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 9 C pelado, sin semillas y cortado en cubitos de calabaza (alrededor de 3 de squash medio, 5 ½ libras conjunto)
- 10 C agua
- 6 T base de sopa de verduras (como la menor de, Stouffer o Penzeys)
- Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
Preparación
- En olla de cocina, sofría la cebolla en aceite de oliva a fuego lento hasta que esté transparente.
- Agregar las zanahorias y sofría 10 minutos. Añadir el jengibre y saltear dos minutos.
- Añadir calabaza, agua, base de sopa de verduras y llevar a ebullición.
- Baje el fuego a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Puré con una batidora hasta que quede suave y servir.
Hace 18 servings.Courtesy de Lifestyle 180. Se trata de un Go! Alimentos, que cumple con el embellecimiento de criterios nutricionales.