5 Saludable italiana Jardín platos de verduras secundarios

Ingredientes:
1½ coles de Bruselas libras (alrededor de 30 brotes)
3 tomates madurados, cortadas en trozos de ½ pulgada
2-3 grandes chalotas cortadas en trozos de ½ pulgada
1 cucharadita de tomillo seco
6 trozos de 1 pulgada de romero fresco
4 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad longitudinalmente
¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal kosher
Pimienta molida Generoso

Direcciones:
Precaliente el horno a 400 F. Cortar consejos de gama marrón de las coles de Bruselas y salga de todos los que buscan las hojas amarillentas asqueroso. Ponga las coles de Bruselas, los tomates, la cebolla, el ajo y el romero en una cacerola. Rocíe con aceite de oliva. Espolvorear con tomillo y sal. Moler pimienta fresca. Use sus dedos para mezclar y lamer los dedos para sazonar prueba. Ajuste si es necesario. Asegúrese de que las piezas de romero y el ajo se dispersan uniformemente por toda la cazuela. Hornear durante 45 minutos.

Ingredientes:
Papas Russet, lavado, pelado uno (figura 1 papa para 2 personas)
1 cucharadita de tomillo seco (por patata)
½ cucharadita de romero seco (por patata)
1 cucharadita de sal escasa (por patata)
15 rutinas del molino de pimienta (por patata)
El aceite de oliva virgen extra (aproximadamente 1 cucharada por cada patata)
Papel pergamino

Direcciones:
Precaliente el horno a 425 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Slice papas a lo largo en ¼ de pulgada a ½ pulgada rodajas. Pila de las rebanadas en uno encima del otro y el segmento en la otra dirección para que sean ¼ pulgadas o ½ pulgada de ancho. Está bien si no son perfectos. Los más pequeños se consiguen más crujiente y los más grandes serán más contundente. Es una buena mezcla. Coloque las papas en una bandeja para hornear. Añadir el aceite de oliva, lo suficiente para cubrir generosamente todas las patatas. Añadir las hierbas, sal y pimienta. Use sus dedos y mezclar todo junto lo que las papas estén bien cubiertas. Chupate tus dedos. El sabor debe estar en la hierba-y, lado picante salado como el sabor tiende a quemar en el horno un poco. Si el sabor no tiene patada en el dedo, añadir más sal y el resto. Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada en una sola capa. Hornear durante 15-25 minutos, comprobando después de 12 minutos para ver si necesitan ser volteado o sacudido y luego puedes volver a cinco minutos más o menos después. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas y de su horno. Usted quiere que ellos dorados!

Ingredientes:
1 bandeja para hornear grande o dos medianas
Papel pergamino
1 butternut squash, cortada en cubitos (precorte está bien)
1 cebolla roja, cortada en trozos de 1 pulgada
2 bulbos de hinojo, cortado en trozos de 1 pulgada
1 pequeña cabeza de coliflor
2 tomates madurados, soft-ish
8 onzas cremini o setas de botón blancas, toda la izquierda
El aceite de oliva virgen extra (â ... "taza más ¼ de taza)
Cerca de 10 piezas de 1 pulgada de romero fresco, con la rama
2 cucharaditas de sal
Pimienta, 40 rutinas del molino

Siéntase libre de sustituir diferentes verduras, como zanahorias, batatas, calabacín o remolacha, dependiendo de la temporada o sus preferencias personales. Sin embargo, la cebolla y el tomate crean el jugo, así que no deshacerse de ellos.

Direcciones:
Precaliente el horno a 400 F y colocan el estante en el camino inferior del horno. Cúbrase la bandeja para hornear (s) con papel pergamino. Coloque las verduras en la hoja de lo que son en una sola capa. Rocíe generosamente con aceite de oliva. Espolvorear con sal y añadir la pimienta. Coloca las piezas de romero para que se dispersan uniformemente en la cacerola. Use sus dedos para mezclar por lo que todas las verduras tienen un recubrimiento de aceite / sal / pimienta de oliva. Chupate tus dedos. ¿Sabe bien? Rectificar la sazón hasta que realmente aparece en la boca. Hornear en el estante más bajo del horno durante unos 80 minutos. (Si está utilizando dos hojas para hornear más pequeños, cambiarlos a mitad de camino por lo que cada uno obtiene el tiempo en la parte inferior más cercano a la fuente de calor.) A eso de las dos de los 40 minutos y 60 minutos marcas, mezcle las verduras y las ponen hacia abajo hasta cocido.

Ingredientes:
2-3 cabezas de brócoli
¼-A ... taza de aceite de oliva virgen extra "
2 cucharaditas de sal
Generoso pimienta recién molida
Parmigiano Reggiano, rallado con un Microplane

Direcciones:
Precaliente el horno a 425 F. Cortar el tallo de brócoli espesor. Utilice las manos para separar los floretes en pedazos más pequeños y más grandes. Usted encontrará que la falta de uniformidad en el tamaño dará lugar a las dos piezas jugosas y bien doradas, por igual, los cuales podrá saborear por igual. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el brócoli en una bandeja para hornear y rocíe sobre el aceite, espolvorear la sal, moler la pimienta y añadir el parmesano rallado. Use sus dedos para mezclar todo junto uniformemente. Lick su dedos- si su sabor es bastante salada y picante que lo han hecho bien. Condimento se quemará en el horno, por lo que desea que el sabor adicional salado y picante. Cocer en el horno durante 11-15 minutos.

Ingredientes:
Para 6-10 como guarnición (si usted está sirviendo para más, el doble o triple de la cantidad por la ebullición más raíz de apio, la cebolla y la papa en el primer lugar)
1 raíz de apio grande o dos pequeños queridos, peladas con un cuchillo y cortadas en tercios
1-2 papas rojas sin pelar (dependiendo del número de personas que desea alimentar)
1 cebolla, pelada, no cortar (excepto la piel)
¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
1/3 barra de mantequilla o el equivalente de más aceite de oliva
Sal al gusto - una generosa cucharada yo diría
Pimienta recién molida al gusto

Direcciones:
Precaliente el horno a 350 F. Llevar una pequeña olla de agua a hervir. Añadir raíz de apio, papa, cebolla y cebolla (la piel añade sabor.) Cocine hasta que las verduras estén suaves, unos 45 minutos y retirar. Si los tiene, también puede hervir algunas zanahorias, una hoja de laurel y un hueso de pollo con verduras para agregar un sabor extra a ellos mientras se cocinan. Ponga todos los ingredientes, en dos tandas, si no hay suficiente espacio, en el procesador de alimentos y el pulso hasta que esté muy suave. Hacia fuera en 8x8 pulgadas molde para hornear de cerámica o de vidrio. Cubrir con papel de aluminio. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que esté muy caliente. Puede volver a hornear las sobras del día siguiente de la misma manera.