La conexión de la Alimentación-Mood

Devotos de alimentos, incluyendo chefs, nutricionistas y críticos gastronómicos, le dirá que cómo comemos alimenta nuestro bienestar más que un montón de nosotros probablemente se dan cuenta. Aprendiendo a amor, o al menos apreciar, el proceso de comer - incluyendo comprar y preparar los alimentos - puede seriamente su felicidad cociente.

El salmón es rico en omega-3 para sentirse bien y el wasabi tiene la patada perfecto para dar a su paladar un boost.1 feliz / copa mayonnaise1 sin grasa 4/4 a 1/2 cucharadita de wasabi paste8 delgada (1 oz) rebanadas de un pan de panadería oz bread8 francés o masa madre salmón cocido, dividido en cuatro iguales servings4 rodajas finas rojas onion16 rodajas finas cucharadas pepper4 roja encurtida rodajas taza ginger1 bebé espinacas o el bebé greensIn salvaje un tazón pequeño, mezcle bien la mayonesa y la pasta de wasabi. Comience con 1/4 cucharadita de la pasta y agregar más a su gusto. Dejar de lado. Coloque 4 rebanadas de pan en una superficie plana, y se extendió cada uno con 1 cucharada de la mezcla de mayonesa de wasabi. Cubra con 2 onzas de salmón, cebolla 1 rebanada separado y uniformemente repartidas en el salmón, 4 rodajas de pimiento rojo, 1 cucharada de jengibre en vinagre y 1/4 taza de verduras. Cubra con el resto 4 rebanadas de pan. (Rinde 4 sándwiches.) De Elizabeth Somer de "Coma su camino a la felicidad."

Estamos también, en gran parte, qué comemos y lo que ¿no comer. Cada día, aprendemos más sobre cómo interrelacionados alimentos y el bienestar lo son. "La comida es como un compuesto farmacéutico que afecta al cerebro", dice Fernando Gómez-Pinilla, PhD, profesor de neurocirugía y la ciencia fisiológica en la Escuela de Medicina de UCLA, quien ha pasado años estudiando los efectos de los alimentos en el cerebro ". La dieta tiene el potencial de alterar nuestra salud cerebral y la función mental, "dice. Mientras que comer frutas y granola para desayuno no va a curar la depresión clínica o reducir su deuda de tarjeta de crédito, la elección de los alimentos altos en nutrición sobre una base regular será un impacto positivo en su cuerpo y en consecuencia, su salud emocional. En última instancia, la alimentación de nuestro cuerpo una dieta bien equilibrada nos permite ser más emocionalmente equilibrada, que a su vez conduce a una mayor felicidad.MÁS: Cinco Snacks Saludables Bajo 150 Calorías7 Consejos inteligentes1. Encuentre su interior Julia Child (sólo sin la mantequilla, por favor). Es cierto que grab-and-go los alimentos y salir a cenar ofrecen comodidades que sin duda puede hacerte feliz (sin compras, sin preparación, sin la limpieza, y el tiempo para charlar con su pareja, familia o amigos). Pero cuando usted raramente preparar sus propias comidas, los expertos dicen que se pierda una gran cantidad de oportunidades para sentirse bien. "El proceso de selección y preparación de los alimentos es tan importante como la parte de comer", dice Harriet Siew, un productor culinaria para Food Network. Siew dice que la gente a menudo se sorprenden gratamente al descubrir que la navegación pasar tiempo en un mercado de agricultores es mucho más edificante de empujar el carrito por el pasillo en el supermercado. "A los agricultores de mercado le permite estar al aire libre, donde se le anima a tocar y oler la comida, e interactuar directamente con los vendedores y los agricultores, y aprender donde la comida se cultiva o se hace. Estar con los demás y sentir un sentido de conexión con lo que está comiendo puede aclarar su estado de ánimo. "Mientras tanto, la cocina permite una experiencia sensorial. "Hay una experiencia mental y física entera que viene con la participación de sus sentidos que es posible que no se dan cuenta de que está sucediendo", dice Siew. "Usted toca la comida, la oye chisporroteo en la estufa, oler los aromas mientras se cocina. El bono está disfrutando de la comida que te has preparado con sus seres queridos ". 2. Averiguar qué reglas se aplican a los alimentos que usted. Algunas personas pueden comer lo que quieran y no preocuparse por el aumento de peso o un ataque de indigestión (dos cosas que sin duda puede afectar el nivel de uno la felicidad), mientras que otros tienen que vigilar constantemente. Si las cebollas se obtiene cada vez, o que la segunda taza de café te pone en la instantánea cafeína sobrecarga, a continuación, hágase un favor y llegar a las reglas de los alimentos que le permiten funcionar a su best.Gretchen Rubin, autor de "The Happiness Project", el libro de memorias de mayor venta relatar su año de teorías y estudios de prueba de conducción en felicidad, dice que cuando se trata de comer en exceso (que muchos de nosotros tienden a hacerlo en respuesta al estrés o infelicidad), puede recuperar el control por averiguar si usted trabaja mejor como un abstemio o como un moderador. Si usted no puede estar en torno a un plato de galletas sin comer siete, ella dice abstenerse podría ser exactamente lo que necesita para reforzar su decisión y hacer que te sientas en control. "Pero si la idea de no comer otra galleta deja sentir pánico y correr para el armario, a continuación, la moderación puede ser el camino a seguir para usted", dice Rubin. Instituir una regla (no más de dos galletas en un día), le permite obtener su revisión y comer con un poco de control.3. Salga de su zona de confort de pollo. Comer lo mismo para el desayuno, el almuerzo y la cena puede ser tranquilizador para algunos, pero la previsibilidad también puede conducir al aburrimiento. Animar las cosas de vez en cuando al intentar una nueva receta o un alimento nuevo. Los nuevos alimentos no tienen que ser exótico. Nutricionista Elizabeth Somer, MA, RD, autor de "Coma su camino a la felicidad", ofrece algunas sugerencias para pensar fuera de la caja de cada cereal de la mañana y comenzar el día con una comida bien balanceada: • Pruebe con un nuevo cereal y por si con las rebanadas frescas de melocotón, arándanos secos y almendras o nueces. Yum! • Llene una tortilla de maíz con huevos revueltos y salsa. Servir con DO. • Mezcle partes iguales de mantequilla de maní, el germen de trigo tostado y miel. Corre en 100 por ciento el pan integral. Sirva con fruta fresca y leche.4. Emplear pequeños rituales relacionados con la alimentación. Bebiendo una taza de té de melocotón mientras está sentado en su acogedora sección durante cinco minutos puede ir una manera larga hacia la fabricación de su día más feliz. Lo mismo con el uso de la vajilla de lujo y los cubiertos una vez a la semana (incluso si es para la pizza!), O preparar la cena mientras bebe vino y escuchar su música favorita. Según Rubin, la investigación muestra que los rituales - ya menudo implican la comida o la bebida - permiten una mayor sensación de satisfacción a continuación, obtener un aumento de sueldo o de la bolsa de cuero que ha tenido su ojo en. 5. No se deje demasiada hambre. Cuando tu glicemia nariz-buceo - una respuesta natural a ir más de unas pocas horas sin comida - puede sentirse nervioso, cansado, cortos de paciencia, hasta enojado. Haga usted mismo, su familia y sus compañeros de trabajo un favor y comer comidas regulares, ya sea de cuatro a seis comidas pequeñas al día o tres comidas proporcionadas con el de dos sana aperitivos.MÁS: Cómo el hambre Obras6. Aumenta tu estado de ánimo con omega-3. En varios estudios pequeños, la baja ingesta de ácido graso omega-3 DHA (ácido docosahexaenoico) se ha asociado con la depresión y los trastornos del estado de ánimo. Puesto que nuestros cuerpos no fabrican los omega-3, tenemos que obtenerlos de nuestra dieta. La Asociación Psiquiátrica Americana recomienda a todos los adultos sanos comer tres onzas de pescado omega-3-ricos al menos dos veces a la semana. Una de las mejores fuentes de DHA viene de salmón salvaje. Las sardinas, el bacalao, el eglefino, el atún y el halibut también contienen omega-s. Michael F. Roizen, MD, director de salud de la Clínica Cleveland y co-autor de la serie "USTED" best-seller, dice para apuntar aún más alto y tratar de comer 13 onzas de pescado rico en DHA por semana. Si usted no está comiendo 13 onzas de pescado por semana, tendrá que tomar un suplemento, dice el Dr. Roizen. Si usted come por lo menos seis onzas de pescado rico en DHA por semana, y luego virar en un 300 mg diarios de DHA o un gramo de aceite de pescado. Usted querrá un suplemento de 600 mg de DHA por día o dos gramos de ácidos grasos omega-3 de aceite de pescado si usted no está comiendo cualquier pescado en absoluto.Sólo ten en cuenta: Aceite de pescado suplementos puede causar malestar estomacal e hinchazón. Los omega-3 también puede interactuar con ciertos medicamentos, como anticoagulantes y alta presión sanguínea drogas, y en grandes cantidades (más de tres gramos al día) causa sangrado. Así que asegúrese de consultar con su médico si usted está tomando estos medicamentos o tomar grandes dosis.Otras opciones: linaza, aceite de canola, nueces. Todos son ricos en ácidos grasos omega-3 ácido alfa-linolénico (ALA), pero que no consiguen bastante el mismo beneficio cerebro como lo hace a partir de pescado rico en DHA. Aún así, es mejor que no tener ninguna. Alimentos fortificados con DHA, como leche, yogur, quesos e incluso tortillas, son otra opción. Por último, los veganos pueden obtener DHA al tomar un suplemento a base de algas 200 mg cada día.EXAMEN: ¿Cuál es su estilo de comer?7. No olvide su vitamina RE. Resulta que una gran cantidad de estadounidenses (adultos y hijos) simplemente no están recibiendo suficiente vitamina D. La falta de vitamina D se ha asociado con la depresión y el trastorno afectivo estacional (así como de inmunodeficiencia, cáncer y esclerosis múltiple). La exposición al sol y los alimentos enriquecidos son las principales formas en que obtenemos vitamina D. Sin embargo, gracias a nuestro uso regular de protectores solares (que bloquea la absorción de la vitamina D), más tiempo pasado en el interior y muy pocos alimentos de vitamina D ricos, somos deficientes. Busque maneras de incorporar más vitamina D en su dieta (salmón y la leche fortificada son dos grandes fuentes). Y leer sobre requisitos de dosificación, que difieren en función de su edad.- por Maureen ConnollyMás de la Clínica Cleveland / 360-5.comFinding su felicidad en su bodyTrain ti mismo para ser maneras happierSix para vivir más saludable y feliz

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