Pasta vs Pan: El Carbo Enfrentamiento
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El pan es aireado y porosa, lo que significa que hay un montón de superficie entren en contacto con las enzimas en el tracto digestivo. Resultado: los carbohidratos se descomponen en glucosa muy rápidamente. Pasta, por otro lado, es más compacto, por lo que toma más tiempo en descomponerse. Así que, aunque ambos son altos en carbohidratos, pasta tiende a tener un índice glucémico más bajo. Cuando usted come el pan, lo mejor es elegir un pan que es más denso y tiene trozos enteros de cereales, granos y semillas.
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