El ingrediente Sandwich de Saltar
Antes se unte que mayonesa en su sándwich, hay algo que debes saber: Mayonesa se carga con ácidos grasos omega-6, y la diferencia de su primo omega-3-que consigue demasiado omega-6 es malo para su inteligencia. Al mirar a los estudios de los perfiles de ácidos grasos de la leche materna de las mujeres, los investigadores de la Universidad de California en Santa Bárbara y la Universidad de Pittsburgh examinaron el contenido estimado de omega-3 ácido docosahexaenoico DHA (grasa encuentra principalmente en ciertos pescados, frutos secos y semillas, lo que hace que una gran parte de nuestro cerebro) y ácido linoleico (la principal fuente de ácidos grasos omega-6) en las dietas de las mujeres que viven en 50 países. Los investigadores encontraron un par de cosas interesantes: La cantidad de DHA en la leche de una madre resultó ser el predictor más fuerte de rendimiento de la prueba. Por otro lado, la cantidad de omega-6 grasa en la leche de la madre grasas tales como el ácido linoleico que provienen de aceites vegetales tales como maíz y soja-predecir resultados de las pruebas más bajos. En los países donde las dietas de la madre contienen más ácidos grasos omega-6, los efectos beneficiosos de DHA parecen ser reducido. Para su próximo sándwich, trate de aguacate o de frijol negro se extendió en su lugar.
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