Noticias Comida: Los Beneficios de belleza de una dieta nórdica

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Ha habido un gran despliegue publicitario últimamente en torno a la dieta mediterránea. Y por una buena razón: Los estudios han demostrado que una dieta rica en aceite de oliva, pescado y frutos secos, como el de las culturas que rodean el mar Mediterráneo, puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades del corazón en comparación con seguir una dieta occidental tradicional.

Pero una nueva investigación muestra que nuestros amigos en el Mediterráneo no son los únicos iluminados cuando se trata de nutrición. Un estudio pan-nórdica en la que participó la Universidad de Lund ha encontrado que después de una dieta nórdica saludable reduce el colesterol LDL (el tipo malo) y aumenta el colesterol HDL (el bueno), que en última instancia significa un corazón saludable y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

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Así que, ¿qué significa exactamente una "dieta nórdica saludable" consiste? El estudio se basó de una dieta rica en productos locales de la región, tales como bayas, tubérculos, legumbres y coles, además de frutos secos, juego (de corral y los animales salvajes en contraposición a criado en granjas), aves de corral, pescado , cereales integrales, aceite de canola y productos lácteos bajos en grasa.

Los investigadores compararon dos grupos de sujetos que comían los alimentos típicos de la dieta nórdicos, y otra que se comió mantequilla en lugar de aceite, menos bayas y verduras y no tenía limitaciones establecidas por la cantidad de carne roja o el pan blanco que podían consumir.

Además de la búsqueda de los niveles de colesterol saludables en el primer grupo, los seguidores de este estilo específico comer también experimentaron una disminución de partículas grasas dañinas en la sangre y disminución de la inflamación (que puede contribuir a toda una serie de problemas, incluyendo enfermedades del corazón, enfermedad de Alzheimer, artritis, e incluso algunos tipos de cáncer).

YouBeauty Nutrición Experto Kristin Kirkpatrick, RD, alaba esta manera de comer, porque es completamente vacío de alimentos procesados, y en su lugar se centra en los-como nueces, bayas y granos-que se han demostrado para reducir el riesgo de muchas enfermedades. Pero ella tiene una advertencia: "Idealmente, habría algunas recomendaciones sobre limitar el consumo de carne roja," dice Kirkpatrick. "La carne roja se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón, así que ir por la borda en que puede compensar los grandes beneficios que obtendrá de los otros componentes de la dieta de la dieta nórdica."

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Si los beneficios saludables para el corazón por sí solos no pueden convencer a incorporar estos alimentos en su dieta, tal vez conocer los increíbles efectos que puede tener en su piel le ayudará. Las vitaminas, minerales y antioxidantes que se encuentran en los vegetales típicas de la región, como las zanahorias y nabos, contribuyen a la celda renovación y prevenir las arrugas. Ácidos Omega-3 y Omega-6 ácidos grasos que se encuentran en el pescado también ayudan a reforzar la membrana de la piel y mantener la piel joven y sin arrugas. Los efectos antiinflamatorios de la dieta que se remonta a las bayas ricos en antioxidantes que crecen en abundancia en estas áreas ayudan a prevenir brotes de acné, rosácea, arrugas y flacidez, que pueden todos ser perpetuada por la inflamación.

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