Beneficios de Ezequiel Pan

Pan Ezequiel, pan de grano germinado aka, ha sido un elemento básico en nutrición secreto durante bastante tiempo, pero ha hecho recientemente su camino a los labios de su persona promedio consciente de la salud. Si su compañero de cuarto, su compañero de trabajo o su dietista ha ensalzando los beneficios del pan de Ezequiel y se pregunta si vale la pena el canje de su grano entero salida al 100 por ciento para esta opción más saludable de sonido, tenemos todos los hechos en lo que este pan que suena extrañamente religiosa es en realidad y, lo más importante, lo que puede hacer por usted.

¿Cuáles son granos germinados?

"Granos 'brote' cuando se sumerge en el agua y su brote verde crece", explica la nutricionista Lea Kaufman. "Mientras esto ocurre, un grupo de enzimas y productos químicos de trabajo para nutrir el germen del trigo y el endospermo (dos de cada tres secciones de lo que se considera constituyen un grano entero)." Este proceso, llamado germinación, aumenta el valor nutritivo de la granos y hace que las vitaminas y minerales-como la vitamina C y B, que no recibe de ordinario trigo pan más fácilmente available.Sprouting también rompe los llamados anti-nutrientes que inhiben la absorción de nutrientes y minerales, dice Heather Bauer, RD, fundador de Bestowed.com. Esto hace que sea más fácil para su cuerpo para absorber el calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc.

Es más que granos que hacen de este pan saludable.

Pan Ezequiel no contiene harina y se compone de una mezcla de granos y legumbres orgánicos trigo, mijo, espelta, apenas, la soja y las lentejas (todo brotaron). Esta combinación hace que el pan Ezequiel una fuente completa de proteína, a la par con huevos y la leche, que contiene los nueve aminoácidos esenciales. "Usted también consigue de forma natural más fibra combinando cereales y legumbres", dice Bauer, lo que hace este pan un alimento bajo índice glucémico que le mantendrá lleno durante longer.The receta única también explica nombre sorprendente de la marca. Está inspirado en el versículo bíblico Ezequiel 4: 9, que dice: "Toma para ti trigo, y cebada, habas, lentejas y mijo, y escrito y los puso en un vaso ...."

Lo hace de triunfo de trigo integral?

Kaufman siempre le dice a sus pacientes a optar por grano entero Ezequiel en lugar de panes que contienen harina. "Vitaminas y minerales pan Ezequiel son más fácilmente disponibles debido al proceso durante la germinación," ella says.Bauer también recomienda a sus clientes. Regular 100 por ciento de pan integral proporciona fibra, proteínas y vitaminas también, pero los granos germinados le dan explosión más nutrientes por tu dinero-para ser exactos, una rebanada tiene 4 gramos de proteína, fibra de 3 gramos y sólo 80 calorías. Y además de ser más denso en nutrientes y más altos en fibra y proteínas, pan Ezequiel también tiene sin adición de azúcar y tiene Menos gluten que el pan normal. "Si usted tiene celíaca o son gluten sensible, esto no sería el pan adecuado para usted", señala Kaufman. "A pesar de que el pan germinado es mucho más fácil en el sistema digestivo, aún podría ser un irritante para los que sufren de este tipo de alergia o intolerancia alimentaria." Dicho esto, si usted está tratando de recortar el gluten por otras razones, cambiar a Ezequiel es una manera fácil de reducir su consumo.

Sólo recuerde: Es todavía un carb.

Bauer advierte que el hecho de que está lleno de más buena-para-usted ingredientes y nutrientes, al final del día, pan de grano germinado todavía alta en carbohidratos. "El hecho de que es saludable no significa que usted puede consumir cantidades excesivas de él y todavía mantener un peso saludable", dice ella. Pero como alternativa al pan que come normalmente, es un grande.

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