Consejos desayuno para bajar de peso

Le han dicho un millón de veces que el desayuno es la comida más importante del día, pero eso no le impide engullir un muffin de arándanos, un panecillo extra grande, o peor, nada más que el café antes de volar la puerta trabajar. Hey, al menos es algo para sacarlo del apuro hasta la hora de comer, ¿no? No exactamente.

Resulta que lo que usted elija para comer para el desayuno podría ayudar u obstaculizar sus esfuerzos para perder peso para el resto del día, ya sea, según Richard Mattes, Ph.D., RD, profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Purdue.

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Según su investigación presentada en una conferencia organizada por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos, un desayuno de alto índice glucémico puede hacer que su azúcar en la sangre y el apetito se disparan durante horas, sin importar lo que usted come para el almuerzo. En otras palabras, si usted come un mal desayuno, en forma de una rosquilla o copos de maíz, no hay comida más adelante puede compensar ese error. El daño ya está hecho, y se le jonesing por la comida chatarra 'hasta la hora de cenar. Hable acerca de altas apuestas en la mesa del desayuno.



"A partir del día sin un buen desayuno es como intentar construir una casa sin sentar las bases", dice dietista registrado Keri Glassman, autor de Slim Diet atractivo calma: 365 Estrategias probadas para Alimentos Mente / Cuerpo Bienaventuranza. "Vas a un exceso de consumir o te vas a dormir."

La razón: chowing abajo en alimentos de alto índice glucémico, como el pan blanco, arroz Crispies o waffles, es un poco como mainlining azúcar. El índice glucémico (IG) mide el impacto de un alimento en los niveles de azúcar en la sangre e insulina, explica el científico en alimentos Kantha Shelke, Ph.D., quien también habló en la conferencia. El mayor número glucémico de los alimentos, los más rápidos nuestros niveles de azúcar en la sangre se disparan después de comer. Como todos sabemos, todo lo que sube tiene que bajar, y eso chapuzón precipitada puede provocar el hambre, irritabilidad y ansiedad. Alimentos de IG bajo, por otro lado, mantener el nivel de azúcar en sangre estables y los antojos Twinkie al mínimo.

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Entonces, ¿cómo detectar alimentos de IG bajo? En general, ellos son los que tienen más tiempo para digerir, porque la fibra, proteínas o grasas aminore su velocidad, explica Shelke. Fuentes de proteína magra o carbohidratos complejos se encuentran entre las mejores opciones (creo nueces, queso cottage, avena o lentejas), mientras que los carbohidratos refinados y los alimentos azucarados y bebidas están entre los peores.

Si estar hambriento e irritable no fuera suficiente razón para mantenerse alejado del pasillo de panadería, alimentos de alto índice glucémico también pueden arruinar definitivamente esfuerzos para quemar grasa de su cuerpo, de acuerdo Glassman. En un intento de conseguir todo lo que el azúcar de su sangre, su cuerpo traspala en almacenamiento en forma de grasa. Uff.

Para mantener muffin tops, cambios de humor y media tarde munchies distancia, Glassman recomienda estos tres desayunos saludables, satisfactoria y de bajo índice glucémico para que a través del día:

  • Cereal caliente: Una media taza de quinua o avena cocida, elaborado con leche o leche de almendras, y rematado con arándanos y almendras.
  • Yogurt Parfait: Cambia tu granola, que pueden ser altos en azúcar y baja en fibra, para 1/3 taza de arroz integral cocido. Mezclar el yogur sin azúcar y decorar con las almendras y bayas. Endulzar con canela y el extracto de vainilla.
  • Huevos: Hacer una tortilla o huevos revueltos usando un huevo y dos claras de huevo. Añadir en ¼ de taza de cada uno de picadas espinacas, tomates y cebollas. Cubra con rebanadas de aguacate. Si estás en la carrera, tomar un huevo duro en su lugar, junto con un yogur natural o café con leche descremada.

INVESTIGACIÓN:Saltarse el desayuno Vinculado a los Riesgos Sanitarios

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