Palak dal - espinacas con lentejas receta
Palak Dal es mi receta favorita que en general todo el mundo le encanta tener con arroz, roti o simplemente como eso! Para un simple hecho de que esta salsa es deliciosa y nutritiva! Se llama en ambos sentidos Dal Palak Palak y Dal, es el mismo y tienes que probar esta receta sencilla y sabrosa por sí mismo para confiar en su bondad. Veamos ahora lleguemos a saber cómo preparar esta deliciosa receta.
Esto es, básicamente, una variación de la dal tradicional y cocinar de una manera ligeramente diferente. El TADKA con cebolla se hace primero y que se mezcla con la espinaca y de masala. Esta mezcla se añade a dal y entonces todo se cocina a presión.
Este método se le enseñó a estar a mi cuñada realidad. Probé el dal ella hizo una vez y soplaba la mente !! Ella compartió su receta conmigo y hoy estoy compartiendo con ustedes. La gente suele cocinar la dal y luego poner el TADKA sobre ella, pero lo hago de otra manera, hacen que el TADKA primero y el cocinar junto con el dal. Esta forma de cocinar hace que el dal más deliciosa !! ¿Cómo? Bueno, permítanme explicar: Cuando cocine la dal con el TADKA, el masala se infunde en el dal mientras se cocina juntos y realza el sabor de la dal completo.
- Dal amarillo o Tur dal- 1 taza
- 1 manojo de espinacas
- Cebolla-1
- Tomate-1
- Chillies- Verde 3
- Curry hojas- pocos
- Ajo pods- 7-8
- Semillas de comino o Jeera- 1 cucharadita
- Mostaza Semillas 1 cucharadita
- Turmeric- ¼ cucharadita
- Aceite de girasol o ghee - 2 cucharas
- Salada según el gusto
- Picar las espinacas, cebollas, tomate-aplastar las cápsulas de ajo y mantener. Hendidura los chiles verdes.
- Coloque una cacerola de fondo grueso o kadai en la estufa y vierta el aceite en ella.
- Cuando el aceite se calienta, poner las semillas de mostaza y semillas de comino en ella, una vez que balbucea, agregar la cebolla, hojas de curry y revuelva bien cuando se hace medio poner el ajo machacado y revuelva.
- Justo cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir el polvo de cúrcuma en la mezcla.
- Agregue los chiles verdes rasgados y mezcle todo junto y revuelva hasta que el aceite se separa. Esta es la indicación de que el masala está listo.
- Añadir las espinacas picadas y mezclar bien
- Ahora agregue el tomate picado.
- Añadir un cuarto de cucharadita de azúcar a la mezcla. Esto neutralizará el sabor picante del tomate.
- La mezcla está ahora listo.
- Lave el bien dal y ponerlo directamente en la olla a presión.
- Agregue la mezcla demasiado en la olla a presión y agregue agua suficiente en ella.
- Ponga la tapa de la olla a presión y cerrarla. Presión cocinar durante 2 silbatos y mantener la llama a fuego lento durante 5 minutos.
- Después de 5 minutos de la llama.
- Deje que la olla a presión a aliviar la presión y después de algún tiempo se puede servir a la Palak dal con arroz o roti.
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