Coliflor y la patata de masala - una deliciosa y rápida receta!
Aloo Gobi se hace toda la India en varios coliflor formas- siendo un vegetal favorito de muchos que tiene su popularidad intacta. Aloo Gobi se puede hacer tanto en seco así como de forma salsa. Hoy voy a estar haciendo un muy sabroso seco Aloo Gobi. No tiene muchos masalas o demasiados ingredientes para ir con ella, sin embargo, la receta es algo que yo juro por y me ha rescatado muchos momentos en los que tenía que hacer algo sabroso en un santiamén. Por lo tanto, pensé que debía compartir esto con ustedes, lectores, así que vamos a empezar.
Nota:
- Lave los floretes de coliflor en agua salada. También puede mantener los floretes en el agua salada durante algún tiempo para que todos los gérmenes son lavados.
- Nosotros usamos un poco de aceite extra poco en esta receta y eso es por una razón. No utilizamos el agua en absoluto como cuando se añade agua entonces la coliflor se vuelve blanda y no queremos eso. Aceite extra se asegurará de que las verduras no se atascan en la parte inferior del Kadai o sartén. Sin mencionar, que hace que sea muy sabrosos.
- Si te gusta este sabzi menos picante entonces usted puede evitar chiles verdes como ya estamos añadiendo polvo de chile rojo.
- Usted puede agregar el tomate directa o puré de tomate, si te gusta el plato para ser fuerte y picante.
- Cebolla, el ajo, el jengibre puede también incluirse en esta receta sin embargo me gusta de esta manera y espero que todos ustedes, gente encantadora le va a gustar también.
- Cauliflower- 2 tazas
- De papa 1 papa mediana
- Semillas de comino / Jeera- 1 cucharadita
- Chilies- Verde 2
- La cúrcuma polvo- 1/4 cucharadita
- Chili polvo- 1/2 cucharadita
- Garam masala- media cucharadita
- Chili polvo- 1 cucharadita
- 2 cucharadas de aceite
- Salada Según sabor
- Hojas de curry
- Hojas de cilantro
- Cortar la coliflor y arrojar sus floretes.
- Cortar la patata en rodajas finas largas, como lo hace para las patatas fritas. Esto es particularmente debido a la patata tarda más tiempo para cocinar en lugar de coliflor así cortar de esta manera hace que se cocine más rápido.
- Mantenga el Kadai o una cacerola de fondo grueso de la llama.
- Vierta el aceite en el Kadai y calentar, una vez que el aceite se pone caliente semillas de comino, chile verde y la dejó splutter.
- Mantener la llama en el medio y poner el masala en polvo y revuelva bien.
- A continuación, poner la papa, hojas de curry y se mezcla con la pasta de masala.
- Poner las flores de coliflor en la capa y todo con el masala y la patata.
- Ponga sal, según los gustos!
- Mezcle todo una vez más y luego se cubre con una tapa o un plato y mantener la llama de baja y dejar cocer.
- Después de unos 5 minutos abrir la tapa y se remueve por completo.
- Luego cocine por otros 2 minutos y su Masala Aloo Gobi está listo para ser servido.
- Adorne con hojas de cilantro.
- Servir caliente con chapati o arroz.
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