Aloo Dum en el tomate y cilantro salsa
Dum Aloo es de los favoritos entre los amantes de la comida india. Lo mejor de un aloo dum receta es que es fácil de cocinar y suculentos para comer. Sin embargo, el método de preparación, el sabor y el favor tiende a variar de una región a otra.
Hoy el aloo dum receta que voy a compartir con ustedes no sólo es simple, pero también sabroso. Se puede preparar con ingredientes fácilmente disponibles. Las especias enteras que han sido utilizados, prestan un buen sabor a este plato. He optado por utilizar bebé patatas tamaño de un bocado en lugar de los regulares. Papas regulares también se pueden utilizar si lo encuentra difícil de poner sus manos sobre las patatas del bebé. La salsa se prepara con tomate y cilantro, que imparte un sabor indio para esta receta.
Dum Aloo en tomate y cilantro salsa
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- El tiempo total requerido: 50 minutos
- Duración de la cocción: fácil
- Para 4 personas
- Patatas del bebé: 20-22
- Tomates: 3
- Hojas de cilantro: Un pequeño manojo o ¾ de taza, picado
- Cebollas: 2 (tamaño mediano) picado más o menos
- Ajo: 10-12 dientes
- Jengibre: Un cubo pulgadas
- Chiles verdes: 2
- Hojas de laurel: 3 (tamaño mediano)
- Clavo: 4 o 5
- Cardamomo o Chhota Verde elaichi: 4 vainas
- Cúrcuma: ½ cucharadita
- Roja chile en polvo: ½ cucharadita
- Cilantro en polvo o polvo de Dhaniya: 1 cucharada
- Comino en polvo o polvo de Jeera: 1 cucharada
- Sal al gusto
- El aceite de cocina: 3 cucharadas
- Agua: ½ taza
- Los siguientes pasos se deben seguir antes de empezar a cocinar:
- Lave bien las verduras en agua corriente.
- Hervir las patatas del bebé en olla a presión (por un solo silbido). Use agua a la que ha añadido una pizca de cúrcuma y la sal. Escurrir el agua y una vez que se enfrían, pelar las patatas.
- Picar las cebollas.
- Coloque el jengibre, chiles verdes y dientes de ajo en un mezclador-molino para hacer una pasta gruesa.
- Cortar los tomates en mitades, póngalos en una licuadora y hacer un puré de ellos.
- Haga un puré con las hojas de cilantro y déjela a un lado.
- Ahora, vamos a llegar a la parte real! Bueno, usted necesita otros 30 minutos para preparar esta receta aloo dum picante y deliciosa. Esta es la forma de proceder:
- Calentar dos cucharadas de aceite de cocina en un kadhai y freír las patatas cocidas en fuego medio durante unos cinco minutos. Déjelo a un lado.
- En la misma kadhai, calentar una cucharada de aceite de cocina de aceite y agregar las hojas de laurel, cardamomo verde y dientes en el aceite. Estas especias enteras podrían impartir un aroma delicioso al aceite.
- Rehogar la cebolla picada durante unos dos minutos y cuando la cebolla se convierten suave y translúcida, añadir la pasta de chile-ajo-jengibre verde. Mantenga freírlos hasta que las cebollas son de color marrón.
- Añadir la cúrcuma, polvo de chile rojo, cilantro en polvo, polvo de Jeera y sal. Saltee durante un par de minutos.
- Vierta el puré de tomate en el kadhai y se deja hervir.
- Añadir las hojas de cilantro en puré.
- Ahora agregue ½ taza de agua.
- Cocine la salsa durante unos cinco minutos en fuego lento.
- Ahora agregue las patatas cocidas en la salsa.
- Tape y cocine durante otros quince minutos a fuego lento.
- Una vez que el curry aloo dum está listo, decorar con unas hojas de cilantro y servir caliente.
El delicioso dum receta Aloo está lista para ser saboreada! Definitivamente califica para ser una delicia gastronómica. Servir caliente con roti, paratha, naan o puri. Se puede servir con pulao también. ¿Te ha gustado esta receta? No te olvides de compartir sus opiniones con nosotros!
Deliciosa receta de pollo verde Nada puede vencer el sabor que una combinación de frescas hojas de cilantro verdes, pimientos de color jade-y chiles verdes tiene que impartir. Y cuando el pollo esté cocinado en una salsa espesa hecha de este impresionante trío, lo que se…
Papa fácil y sabrosa con receta de la menta Patata y menta curry o koora aloo-pudina es una receta Telugu, que se disfruta en su mayoría por personas de Andhra Pradesh. Es una versión más sabrosos y más sabrosa de nuestra patata al curry regular y una de las opciones de alimentos más…
Fácil microondas receta de pollo al curry Cuando se trata de la creatividad y la innovación, nada puede superar esas deliciosas variedades que usted puede probar con el pollo! El pollo es muy versátil y es por eso que se puede cocinar de muchas maneras apetitosas.Hoy voy a compartir una…
Relamerse los labios huevo receta de curry El huevo es un alimento básico en nuestra casa. Todos en mi familia les encanta saborear platos de huevos sanos y sabrosos y yo tampoco estoy fuera del circuito J. Hoy, voy a decirte la receta del delicioso curry huevo, que son los elementos más…
Deliciosa receta de curry de huevo tortilla Todos ustedes saben cómo preparar una tortilla de huevo o un delicioso curry de huevo. Pero ¿alguna vez has probado una mezcla perfecta de estos dos? Sí, estoy hablando de huevo tortilla de curry - una receta simple con un buen valor nutricional…
Scrumptious sencilla receta pulao huevo ¿Cómo hacer huevos Arroz: Soy una gran fanática de cualquier tipo de pulao. Ya se trate de la pulao vegetal "simple y de bajo perfil" o pulao pollo 'rico y real', mi amor es igual y sin fin para todos J Pero ¿qué hay de probar algo diferente,…
Mostaza picante berenjenas receta ¿Cuántos de ustedes no les gusta la berenjena? Bueno, tengo una larga lista de personas de mi círculo que encuentran para ser un "vegetal monstruo '. Hoy, he venido para arriba con una solución de agua la boca para todos aquellos que odian la…