Deliciosa receta de pollo verde
Nada puede vencer el sabor que una combinación de frescas hojas de cilantro verdes, pimientos de color jade-y chiles verdes tiene que impartir. Y cuando el pollo esté cocinado en una salsa espesa hecha de este impresionante trío, lo que se obtiene es un delicioso y suculento plato que es sin duda una delicia gastronómica! Aprendí esta deliciosa receta de pollo verde de mi madre y hasta ahora, ha sido un favorito de todos los que han probado. ¿Quiere probarlo? Leer para saber cómo puede prepararse fácilmente con los ingredientes más comúnmente disponibles.
Esta receta de pollo verde es una manera perfecta para disfrutar de su cena. De hecho, su sabor es como un poco agria, salmuera fuerte y picante, pollo que es simplemente delicioso. También puede modificar la receta según sus necesidades. Por ejemplo, si quieres realmente caliente y picante, que, obviamente, mejora el sabor y el sabor del plato, puede agregar 7 u 8 chiles verdes en lugar de 4! No importa qué, disfrutar de esta receta de pollo verde para chuparse los dedos con su cierre una y consigue una lluvia de elogios!
- Pollo (preferiblemente sin hueso) - 500 gramos, cortado en 18 ó 20 trozos pequeños
- Las hojas del cilantro fresco 7 O 8 racimos / aproximadamente 2 tazas, picado)
- Capsicum- Verde 2 (grande)
- Chillies- Verde 4 o 5
- Huevo- 1
- El vinagre o limón 1 ½ cucharada zumo-
- Onion- 2 (tamaño mediano)
- Ginger- cubo de una pulgada
- Ajo 10 o 12 dientes
- Sal al gusto
- Cocinar petróleo Dos cucharadas
- agua- 150 ml
- Para adornar, es posible utilizar una cebolla y un tomate.
- Limpie las piezas de pollo a fondo y lavar las verduras en agua corriente.
- Mezcle los pimientos, hojas de cilantro, cebolla, ajo, jengibre y chiles verdes juntos en una pasta verde espeso y suave. Divida en dos mitades iguales y puso a un lado en dos recipientes separados.
- Añadir el vinagre o jugo de limón a la mitad de la pasta y deje marinar el pollo durante al menos una hora. La pasta en el otro recipiente se requerirá más adelante, mientras se cocina el pollo.
- Después de una hora, romper un huevo abierto y agregar la clara de huevo y la yema en el pollo marinado. Mezclar todos los ingredientes juntos con la ayuda de una cuchara o cucharón.
- Caliente el aceite de cocinar en un kadhai y verter la mezcla en el kadhai.
- Cocine sobre fuego medio durante unos quince minutos.
- Ahora en el kadhai, vierta la pasta de pimiento, hojas de cilantro, la cebolla, el ajo, el jengibre y chiles verdes que había dejado de lado.
- Cocine por dos minutos y agregar el agua.
- Cubra la kadhai y cocine por otros 30 minutos a fuego lento. El pollo se vuelve tierna y la salsa se vuelve gruesa y, sin embargo, conserva su color verde precioso.
- Adorne con las cebollas y los tomates para acabar con la monotonía del color verde. Esta combinación de cebolla de tomate también serviría como una ensalada crujiente mientras sirves a este delicioso pollo verde con roti o paratha.
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