Paso de la Kale: Queso y Mantequilla están bien otra vez (bueno, casi)

¿Te gusta el queso y la mantequilla y todos los demás deliciosa comida llena de grasa? Claro tú lo haces. Así que prepárate para la mejor noticia que hemos escuchado Este Dia durante todo el año: Un nuevo estudio dice que las recomendaciones dietéticas de edad que nos hicieron de grasa reducida obsesionada no tienen mucha evidencia científica detrás de ellas.

Permítanos explicarle: En los años 70 y principios de los años 80, los EE.UU. y el Reino Unido presentaron pautas dietéticas que nos instruyó a comer menos grasas a fin de disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. Pero hasta ahora, no había ningún análisis adicional en la evidencia detrás de las recomendaciones. Sólo a regañadientes aceptó y ponemos palos mozzarella en la lista traviesa.

Pero ahora, los investigadores decidieron volver atrás y revisar las recomendaciones. Como informa Mashable, los resultados, publicados en la revista Corazón abierto, mostraron que las leyes bajo contenido de grasa que hemos estado viviendo por nunca fueron respaldadas por ensayos controlados aleatorios. Los investigadores peinando a través de los estudios anteriores no encontraron ninguna diferencia en la salud de los pacientes que siguieron una dieta baja en grasas en comparación con aquellos que no lo hicieron.

Según la revista, las recomendaciones dietéticas anticuados eran reducir el consumo total de grasa en un 30% de la ingesta total de energía, y limitar el consumo de grasas saturadas a sólo el 10%. Pero los expertos en el tiempo, incluso reconocieron la evidencia no era concluyente, escrito en los documentos de orientación cosas como, "sin duda habrá muchas personas que dirán que no hemos demostrado nuestro punto", y que los resultados fueron "un fuerte consenso de la opinión ".

Entonces, ¿qué significa dooes este nuevo hallazgo para nosotros hoy? Bueno, eso no quiere decir grasa saturada es necesariamente bien para usted y que usted debe reemplazar sus frutas y verduras con macarrones con queso '. Muchas personas en la comunidad médica (incluyendo nuestros YouDocs columnistas Dr. Oz Dr. Roizen) Todavía aconsejamos que limitar la ingesta de grasas saturadas, sobre la base de nuevas pruebas que afecta los niveles de colesterol. Y grasas trans son siempre un no-no. Pero cuando se trata de grasa en general, podemos aflojar un poco.

Recuerde, algunos grasas saludables, como monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se puede encontrar en nueces, semillas, aguacates y aceites vegetales, puede en realidad ayuda inferior los niveles de grasa en general en la masa muscular del cuerpo y ayudan a aumentar. Las grasas buenas también le mantienen lleno durante más tiempo, ayudar a su cuerpo a absorber las vitaminas solubles en grasa y mantener la piel y el cabello saludable. Hay una razón que hay una pendiente aguacate escasez, la gente.

El mayor problema, sin embargo, con la obsesión de fecha con grasa reducida es que la mayoría de los productos Reducido o bajos en grasa contienen otros conservantes y azúcar para MMIC la consistencia y el sabor de las versiones completas de grasa. Además, es más probable a excederse cuando piensas que estás comiendo una versión "más saludable". Así que cuando usted está funcionando de la grasa, tienes razón zambullirse en un pico de insulina azucarado, que se acaba acabar ajuste que volver weightwise de todas formas.

Estamos interesados ​​en ver cómo reacciona la comunidad médica como un todo, y qué nuevos expertos de asesoramiento a repartir. Pero por ahora, vamos a pedir que sándwich de huevo con queso de grasa natural de América y no sentir una pizca de culpa!

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