¿Por qué la FDA está prohibiendo las grasas trans

El 7 de noviembre de 2013, la Food and Drug Administration de Estados Unidos anunció una medida para poner al traste con las grasas trans, eliminando de forma eficaz de la dieta estadounidense. La agencia dice que los aceites parcialmente hidrogenados, la principal fuente de grasas trans en los alimentos, no son "generalmente reconocidos como seguros", que es el gobierno habla de "que realmente no debería comer esto." Su plan es recoger datos y comentarios a determinar un calendario razonable para la reformulación de los productos que contienen grasas trans y si hay suficientes datos, entonces irreprochable instituir nuevas regulaciones categorización de los aceites parcialmente hidrogenados como aditivos alimentarios que no pueden ser utilizados sin authorization.Much específico como intolerancia al gluten y radicales libres, grasas trans ha alcanzado el estatus de zumbido-frase, pero la mayoría de la gente estaría en apuros para explicar lo que realmente significa. Las grasas trans (abreviatura de ácidos grasos trans) son fabricados por poner el aceite vegetal a través de un proceso químico llamado hidrogenación, lo que permite que el aceite sea sólido a temperatura ambiente-imagen un poco de margarina. Esto evita que el aceite se echen a perder tan rápidamente, una bendición para los fabricantes de aperitivos envasados ​​que quieren prolongar la vida de estante de sus productos durante el mayor tiempo posible. Las grasas trans también se utilizan a menudo para freír, y en la cocción, cuando son referidos típicamente como manteca. "La grasa trans es veneno para su cuerpo y la belleza", dice Michael F. Roizen, MD, director de bienestar del Clínica Cleveland y cofundador de YouBeauty. "Pensamos en grasas trans como algo que las edades que-te sientes, y, sí, buscar mayores si lo comes." Las grasas trans altera los procesos metabólicos y aumenta el endurecimiento de las arterias ustedes, lo que acelera el envejecimiento de su sistema cardiovascular. Aumenta el riesgo de ataque al corazón o un derrame cerebral al aumentar sus niveles de colesterol "malo" LDL y la reducción de colesterol "bueno" HDL.MÁS: Top 5 Felons AlimentosLa buena noticia es que los estadounidenses han reducir su ingesta de grasas trans de manera significativa en los últimos años, pasando de un promedio de 4,6 gramos por día en 2003, a aproximadamente 1 gramo por día en 2012. Pero el Instituto de Medicina dice que no cantidad de grasas trans es seguro, y la FDA estima que una regulación más estricta podría prevenir un adicional de 20.000 ataques al corazón y 7.000 muertes por enfermedades del corazón cada año. "Mientras tanto, simplemente evitar todas las grasas-horneados papas partically hidrogenados pueden degustar tan grande con ninguna de las cosas que las edades usted o te hace parecer mayor, "dice el Dr. Roizen.Grasas Trans Cheat SheetHasta que no puede contar con su comida es trans-grasa por el poder de la FDA, aquí hay tres consejos para regular el consumo de todo por ti mismo:

Valerie Fischel

EXAMEN: ¿Cuál es tu Comer Personalidad?

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