Receta de belleza Alimentos: Judía verde, pepino y tomate Ensalada

Jardín judías verdes, pepinos y los tomates están en temporada alta ahora, y cuando se combinan, hacen una deliciosa ensalada de verano. Aparte de un gran ahorro de costes de comer estacionalmente, su sabor es mejor cuando cultivados localmente o casa- y recogido fresco. Los locales siempre crecientes mercados de la granja a la mesa en todo el país hacen que los productos frescos, local crecido más accesible que nunca.Tomates SabrososHay tantas variedades de tomates, de las grandes herencias a los tomates ciruela y uva a los muchos colores de tomates cherry, incluyendo mi favorito súper dulces tomates Sun Gold. Los tomates son ricos en vitamina C, vitamina A, licopeno, fibra y potasio y tienen propiedades anti-inflamatorias. Los estudios muestran que una dieta rica en tomates no sólo puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y asociados, pero tomates y productos de tomate también pueden mejorar nuestra piel, huesos y la salud del cerebro.Bajas calorías PepinosLos pepinos son bajos en calorías, proporcionando sólo 16 calorías por taza, y no contienen grasa saturada. Ellos proporcionan vitamina K y potasio con sólo 2 miligramos de sodio. Pepinos también contienen B-caroteno, vitamina C (en la piel), la vitamina A, la zeaxantina y la luteína en proporciones moderadas. Son una buena fuente de sílice, lo que puede ayudar promover la salud de las articulaciones y fortalecer el tejido conectivo.Judías verdes magníficosJudías verdes son una de las hortalizas más saludables para nosotros. Estas fuentes de alto octanaje de antioxidantes también son ricos en vitamina C, vitamina K y fibra. En combinación con los pepinos y los tomates en nutrientes, que pueden mejorar nuestra piel, hueso y la salud del cerebro.Una combinación perfectaJudías verdes, pepino y tomate son compañeros perfectos que proporcionan una crisis de limpieza de los pepinos, ligeramente dulce y humedad ácido de los tomates y la densidad agradable en las judías verdes. La humedad añadida reduce la cantidad de aceite de oliva es necesario, y hace que esta ensalada un compañero sano maravilloso para cualquier sándwich. Para guardar los nutrientes embellecimiento, cocinar sus frijoles toda verde, y luego se corta en longitudes más pequeños después de la cocción.Judía verde, pepino y tomate EnsaladaRinde 10 porciones - Tamaño de la porción: ½ tazaIngredientes:6 cucharadas cucharada juice1 limón ajo fresco, bien chopped1.5 cucharadita salt¼ cucharadita pepper6 cucharadas cucharada OIL1 de oliva virgen extra de cilantro fresco, chopped2 cucharadas de chile jalapeño fresco, picado, sin piel sin semillas * 1 taza de pepino, pequeños dados, taza deseeded1 judías verdes, tomates cherry Sun Gold peladas y cortadas en copas lengths2 ½ pulgadas, taza halved1 dulce de cebolla, dados pequeños pelados yDirecciones:En un tazón grande, combine el jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Bata lentamente en aceite de oliva virgen extra. Agregar el cilantro, jalapeño y mezclar hasta que se mezclen. Añadir pepinos, judías verdes, tomate y cebolla. Mezclar bien y servir * preparación de chile jalapeño:. Lo mejor es usar vinilo o sintéticos guantes o lavarse las manos con frecuencia durante la manipulación de chiles jalapeños. Comience por colocar chiles jalapeños debajo de la parrilla o por encima de la llama abierta sólo hasta que la piel blisters- no sobre ennegrece. Envolver en celofán o plástico envoltorio y dejar "sudor" y fría durante un minuto. Scrap y retire la ampollas, piel ligeramente ennegrecida sin aclarado para preservar tostado jugo de pimiento / sabor, cortado por la mitad, quitar las semillas, cortar y usar según las indicaciones.