Truco ti mismo en comer menos
Si su resolución de Año Nuevo incluye dejar caer unas cuantas libras, es posible que estarán encantados de saber que en realidad se puede engañar a ti mismo en hacerlo.
Recuerde que la teoría Delboeuf ilusión (pensar, ilusión óptica) de la clase de ciencias de 5to grado? En aquel entonces nos enteramos de que el tamaño de un círculo parece más pequeño cuando está rodeado por una mucho más grande. Mientras tanto, el tamaño de ese mismo círculo aparece más grande cuando está rodeado por uno sólo ligeramente más grande. Al parecer, lo mismo sucede con nuestra vajilla.
GALERÍA: Sé más inteligente que su alimentación Instintos
En un nuevo estudio publicado en la revista Journal of Consumer Research, investigadores (Koert van Ittersum, Ph.D., del Instituto de Tecnología de Georgia y Brian Wansink, Ph.D. de la Universidad de Cornell) Pidieron a 225 personas para verter una cantidad especificada de sopa de tomate en diferentes cuencos de tamaño. En consonancia con lo que aprendimos en la clase de ciencias, los participantes vierten menos en los tazones más pequeños y más en los más grandes.
¿Por qué? Debido a que un tamaño de la porción puede parecer más grande de lo que realmente es en función de su elección de la vajilla. En platos más pequeños, que tienden a servir a nosotros mismos menos alimentos, y por lo tanto, comemos menos. En las placas más grandes, sin embargo, tendemos a servir más. De hecho, los participantes repartió hasta 31 por ciento más sopa.
Dado el hecho de que el tamaño medio de los platos de la cena se ha incrementado en casi un 23 por ciento desde 1900 y las tasas de obesidad se han duplicado en los últimos 30 años, la correlación tiene sentido, ¿verdad?
Pero si usted piensa que usted puede conseguir alrededor de esta ilusión óptica simplemente recordando a sí mismo para tomar menos alimentos, los investigadores dicen que no se puede. Los estudios de seguimiento mostraron que es casi imposible el "sesgo recipiente" para eliminar, no importa cuánta educación o la conciencia que tenemos.
EXAMEN: ¿Su Comer Influenciado fácilmente?
¿Significa esto que estamos destinados a comer de platos de ensalada para el resto de nuestras vidas? Bueno, esa es una manera de reducir el tamaño de la porción. La otra es ser consciente del color de su comida y su plato.
Curiosamente, en el mismo estudio, los investigadores pidieron a los participantes para servir blanco y salsa o pasta sin salsa roja a ambos un gran blanco o una placa roja de gran tamaño. El contraste de combinaciones de colores salsa de placa mercancía reducida porción de tamaño hasta en un 21 por ciento. Incluso acaba de cambiar el color del mantel, escoger uno que contraste su plato, puede reducir la cantidad que usted sirve en un 10 por ciento.
El resultado final: Elige platos más pequeños y los cuencos y queridos con un alto contraste con la comida o la mesa. Y si usted está comiendo hacia fuera, pueden aplicar los mismos principios. Pida un plato más pequeño y usar una servilleta blanca debajo de su recipiente de comida para llevar negro si es necesario para crear más contraste.
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Aunque esto sólo le ahorra 50 calorías al día, que podría añadir hasta cinco libras y pico años que sólo podría ayudar a cumplir con la resolución de Año Nuevo. ¡Buen provecho!
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