Diseñar una cocina Flaco

Usted es lo que come, dicen. Pero ¿qué pasa cuando se come? ¿Puede su propia cocina tendrá un impacto en sus hábitos alimenticios y la cintura, en una palabra:? Sí. Brian Wansink, Ph.D, director de Food and Brand Lab de Cornell y autor del libro "Comer sin sentido: ¿Por qué comemos más de lo que pensamos" -dice hay maneras simples para equipar su cocina para los hábitos de alimentación saludables, respaldados por la ciencia para arrancar. Aquí está el flaco.Comprar platos de servir más pequeños.El tamaño importa. Usted puede amar esas placas de gran tamaño que se sientan en sus armarios de cocina-les cosechadas a mano desde el catálogo de Pottery Barn ti mismo, después de todo, pero la verdad es, que pueden ser la causa de que usted consume más calorías de las que de otro modo. Si comes fuera un plato de 12 pulgadas en lugar de una de 10 pulgadas uno, es muy probable que comer alrededor de 22 por ciento más, según la investigación de Wansink, así intercambiar esos grandes platos fuera para los más pequeños. ¿Cómo es eso de una dieta infalible? Lo mismo sucede con otros platos de servir. Los estudios demuestran que la friolera de 72 por ciento de las calorías provienen de los alimentos que comemos de cuencos, platos y vasos, así que en lugar de utensilios de cocina enorme, stat.MÁS: Sé más inteligente que su alimentación Instintos Decir sí a cucharas pequeñas.Sirviendo cucharas-mismo se aplica. Cuando se utiliza una cuchara grande para plato de seguridad de puré de papas, macarrones, (insert lo hace la boca agua aquí), es muy probable que consumir hasta un 14,5 por ciento más que lo haría con una cuchara pequeña. Sus invitados ni siquiera se dará cuenta de que el cambio! Pero no dude en tamaño jumbo esas pinzas para ensalada. Cuanto más grande sea la tenaza, más fácil es para que la gente agarra grandes cantidades de verduras saludables.Mantenga los alimentos ocultos a la vista.Puede parecer obvio, pero la comida sigue la regla cardinal de edad: Fuera de la vista, fuera de la mente. Mantener los alimentos escondido en el refrigerador y la despensa puede, ya sabes, disminuir enormemente su deseo de consumirlos como un dinosaurio hambriento. ¿Quién no ha estado allí? Es comprensible que anhelamos alimento más cuando vemos que, al igual que empezamos a salivar como un perro de Pavlov cuando alguien se limita a mencionar un helado caliente del dulce de azúcar. ¿El truco? Gire este concepto en su cabeza. Si usted va a tomar comida que cruza su campo de visión, un plato de frutas o verduras que se sienta a la vista le animará a tomar bocadillos saludables en su lugar.EXAMEN: ¿Cuál es su estilo de comer?Jugar duro para conseguir con sus alimentos.No ha escondido la comida a la vista, y luego está metiendo los alimentos más tentadores de distancia como un tesoro enterrado, un concepto doctor Wansink llama "de-conveniencing." Advertencia: Este método debe reservarse sólo para los alimentos más tentadores y diabólicos y productos horneados, de lo contrario usted está haciendo la vida difícil. Al retirar ese pastel de chocolate en el mostrador simplemente no es suficiente, trate de pegarlo en la parte de atrás de la nevera o el armario ... envuelto en papel de aluminio doble estaño, dentro de un contenedor Tupperwear construido como Fort Knox. Las probabilidades son, no se moleste, y volverá a Dancing With The Stars inmediatamente.Apague la caja tonta.Hablando de la televisión, es bueno tener en mientras está cocinando, pero siempre apagarlo cuando es hora de comer. Cuando se le preguntó por su pieza numero uno de la alimentación saludable consejos-Big Kahuna, si pudiera elegir sólo uno-Dr. Wansink dice sin vacilar: "Tener el televisor durante las comidas." Es un billete de ida a Binge-ville! En uno de sus estudios, las personas que observaron 60 minutos de televisión comieron 28 por ciento más que los espectadores de 30 minutos. Cenas de TV podría ser una tradición cómodamente en su casa, pero que no están haciendo su cintura ningún favor.INVESTIGACIÓN: La distracción lleva a comer en excesoLet There Be Light.¡Eh, tú, en las zapatillas! Alto ahí. Antes de puntillas a la cocina durante las horas finales de la otra vez, es posible que desee saber esto: Es probable que coma en exceso en una cocina que es oscuro o con poca luz, sobre todo porque la iluminación suave que tranquiliza y te hace más desinhibido. Claro, usted quiere un ambiente relajante con velas cuando estás en una restaurante-pero Crear esa experiencia en su cocina, y te vas a sentir más cómoda y comer más! Su cocina sin duda no tiene que imitar esos camerinos fluorescentes en el Gap, pero la iluminación adecuada le ayudará a ser más consciente de lo que estás haciendo en there.All Con todo, la línea de fondo acerca de su cocina es la siguiente: No te excedas. No hay necesidad de tamaño de las porciones que podría alimentar a un pequeño país, tarros de dulce o postre en la vista, o-restaurante como el estado de ánimo rayo que te dan ganas de dejar suelto. Repetición: Una cocina es una cocina de entrar, salir, seguir con tu día. Mantener las cosas simples y es muy probable que vea hábitos alimenticios más saludables, y una cintura contracción, en poco tiempo!EXAMEN: ¿Está comiendo Bonita?

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