Su guía para la cocción por lotes grandes

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Eres tú eso persona que corre frenéticamente a la tienda de comestibles cada tarde porque no tienes nada para la cena? "La planificación es la clave para un estilo de vida equilibrado, sobre todo cuando se trata de las comidas", explica Sharon Richter, dietista registrada y FITiST experto con sede en la ciudad de Nueva York. "Cuando uno no piensa, que gravitan hacia alta en grasas, los productos elaborados", dice ella.

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Pero si usted se compromete a hacer su propia comida y cocinar una gran cantidad de una sola vez-usted sabe exactamente qué ingredientes están en su plato, se ahorrará dinero y no se encontrará en apuros para una comida en el último minuto. ¿No estás seguro por dónde empezar? Todo lo que necesitas es un poco de cómo-a la instrucción en gran cocinar lote. Y ahí es donde entramos nosotros:

1. Elija un día a la semana para trabajar
Designe dos o tres horas en un fin de semana o un día de semana no ocupados o de la noche a la tienda de comestibles y cocinar sus alimentos básicos para las comidas de la semana, sugiere Devin Alexander, el famoso chef de la NBC "The Biggest Loser" y autor de "El decadente dieta más Siempre." Después de cuatro días, tendrá que deshacerse o congele las sobras y comenzar de nuevo.

2. Comience con su Proteínas
Elija entre tres y cinco proteínas magras diferentes para durante la semana y cocinar a todos. Una buena variedad podría incluir: una docena de huevos, pollo asado, carne, lentejas y salmón.

3. Hacer verduras All At Once
"Picar un montón de verduras frescas, almacenar en recipientes herméticos o asadas muchas clases diferentes a la vez", aconseja a Catherine McCord, madre de dos hijos y fundador del sitio receta popular para Adutos y niños, Weelicious. Ella usa lo que está en temporada, las coles de Bruselas, zanahorias, calabacines y los coliflor llovizna con un toque de aceite de oliva y la sal del mar, y las carnes asadas las verduras en dos bandejas para hornear de aluminio cubierto en alrededor de 400 o 425 grados durante 20 a 45 minutos ( horno de cada persona es diferente y hornos de convección a reducir el tiempo de cocción). "Apriete un poco de jugo de limón en la parte superior de verduras asadas y luego almacenarlas en recipientes o bolsas de Ziploc", dice McCord.

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4. Vaya para algunos granos
"Elija granos con la mayor cantidad de fibra y hacer porciones pequeñas, alrededor de 3/4 taza por porción", aconseja Richter. Cocinar las batatas, quinua, farro, arroz integral y pasta de trigo integral en un día, a continuación, calentar cada plato según sea necesario.

5. condimentar las cosas con las hierbas
Hierbas sabrosas para tener a mano son la albahaca, el romero, cebollino, perejil y tomillo para que pueda platos de sabor en un apuro (perdón por el juego de palabras). Picarlas y poner en ensaladas, añadir el cebollino o perejil para ensalada de huevo, o espolvorear un poco de romero en verduras asadas.

6. Elija un sabor
Varíe sus comidas eligiendo diferentes temas internacionales cada noche, sugiere Alexander.For una cena mexicana, tienen arroz marrón cálido cubierto con trozos de su proteína favorita, añadir las verduras, frijoles negros, jugo de limón y salsa fresca. Si usted está en el ánimo de comida griega, sustituto en el queso feta, pimientos rojos, pepinos, apio, aceitunas y unas gotas de jugo de limón en la parte superior de su arroz y proteína. Para un toque asiático, añadir guisantes, pimientos rojos, un chorrito de aceite de sésamo, salsa de soja y wasabi con su arroz y proteína.

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Grandes ideas de comidas para la semana
Stumped sobre cómo convertir todo ese alimento en el valor de una semana de platos? Aquí hay algunas ideas para comenzar:

Pechugas de pollo a la parrilla: Corta y ponerlos en una ensalada, convertirlos en un sándwich junto con tomates asados ​​al fuego y queso de cabra o los pechos par de pollo con queso bajo en grasa cheddar, salsa marinara y cilantro para el pollo parmesano. También puede agregar las pechugas de pollo con caldo para la sopa de pollo, o picar y hacer en ensalada de pollo.

O pruebe estas grandes recetas de pollo:

-Pollo en una olla de barro

-Pollo balsámico con las setas

-Pechugas de pollo con queso de cabra y tomates asados ​​al fuego

Asador de pollos: Servir como es con una guarnición de patata dulce y una ensalada. Slice y hacer fajitas con lechuga, tomate, salsa y sea baja en grasa crema agria sin grasa o yogur griego. Picar y utilizar como base para la ensalada de pollo.

Breast Pavo Asado o London Broil: Servir solo, cortar la carne como delicatessen para sándwiches, o usar en tacos.

La carne molida o pavo: Haga un sándwich Sloppy Joe con salsa barbacoa, o crear albóndigas y añadirlos a los espaguetis de trigo integral. Añadir la carne picada o pavo a tacos o poner en un bolsillo de pita con lechuga y tomate. Puede asociar la carne molida con chips de tortilla, queso bajo en grasa, frijoles negros, salsa y cilantro fresco para nachos, o hacer una tortilla de desayuno con carne molida, verduras y queso. También puede mezclar la carne picada con pimientos rojos o amarillos asados, agregue hojuelas de pimiento picante, albahaca fresca y queso mozzarella o queso de cabra y lo puso sobre el arroz integral.

Bistec: Servir a solas con espinacas saut ed, los pares con los huevos para un desayuno abundante, o una rebanada y poner encima de una ensalada de rúcula o espinaca.

Camarones a la plancha y el salmón: Servir el marisco a la plancha con arroz, arriba su ensalada favorita con él, o meterlo en un taco o burrito y añadir yogur griego sin grasa y salsa.

Huevos: Hervir una docena en el inicio de la semana y utilizar solo para el desayuno o una merienda rica en proteínas. También puede hacer que los huevos cocidos en ensalada de huevo o cortarlas en rodajas y poner en una ensalada Nicoise.

Verduras asadas o picadas: Sirva con cualquier proteína o puré para hacer una sopa. Usted puede agregar las verduras a los tacos, o utilizar los sobrantes en una quesadilla, tortilla, en ensaladas o salteados.

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