5 Foods Esta Nutricionista no quiere comer

Una gran parte de mi trabajo consiste en el buceo a diario en las últimas investigaciones sobre la comida. Aunque el Internet, la televisión y las revistas han dado a la gente las herramientas para convertirse en "expertos de la dieta," la verdad es que la evidencia más fuerte que tenemos sobre qué comer y qué omitir provienen de las revistas revisadas por pares. Esta investigación nos ayuda a entender por qué y cómo un probiótico puede afectar a la salud intestinal, por qué una naranja puede prevenir el deterioro mental y por qué granos enteros puede ayudar a luchar contra ciertos tipos de cáncer.

La investigación también nos proporciona una idea de el lado más oscuro de la comida también. Piense sólo una comida fast food no afectará a su salud en general? Piensa otra vez, dice la ciencia. Piense que el azúcar no es tan adictiva como algunos medicamentos? Varios estudios no estarían de acuerdo con you.It de difícil de refutar un estudio fuerte, y los alimentos nocivos que veo apareciendo en varios estudios son los que más me evitar todos juntos.

Aquí hay 5 alimentos que deben desaparecer de su despensa y su plato:

1. Los alimentos ricos en grasas sin grasa o reducidos

Cuando los alimentos prometen sabor sin la grasa, que cae en la categoría de lo que me gusta llamar "los alimentos que no tienen sentido." Tome reducido de mantequilla de maní de grasa. Cuando los fabricantes de eliminar la grasa de la mantequilla de maní, que simplemente reducir la cantidad total de maní-la grasa saludable fuente y lo reemplazan con el azúcar. A diferencia de la grasa, que tiene 9 calorías por gramo, el azúcar sólo tiene 4 calorías por gramo y cero grasa, por lo que los fabricantes pueden decir que han reducido tanto en calorías y grasa. Pero el consumo de alimentos azucarados puede conducir a la resistencia a la insulina y la diabetes, así como acelerar la arrugas de la piel y la flacidez. En otras palabras, usted es mejor comer la versión original sin alteraciones, con sólo el maní, que contiene grasas monoinsaturadas saludables y no aumentar el azúcar en la sangre o afectar la producción de insulina.

En una palabra (si se me permite el juego de palabras): Ir natural. En el caso de la mantequilla de maní, debe tener sólo un ingrediente: cacahuetes.

2. La carne y los productos lácteos de animales con las fuentes de alimentación no saludables.

Dejé de comer carne roja y hace años de pollo, pero todavía consumen pescado, huevos y algunos productos lácteos. Así que cuando me compro estos alimentos, lo primero que busco en el envase es lo que los animales fueron alimentados. Eso es porque importa si un animal es el maíz alimentados vs alimentado con pasto: Un estudio de 2010 en el Diario de Nutrición reveló que la carne de vacuno alimentado con pasto fue mayor en omega-3 los ácidos grasos, así como también se encontró precursores de vitaminas A y carne de vacuno alimentado con pasto E. tener menos grasa que la carne curada alimentados. Y luego está la cuestión de los antibióticos en nuestras fuentes de alimentos y cómo el consumo de ellos puede desempeñar un papel en la resistencia a los antibióticos.

Línea de fondo: Elija productos procedentes de animales libres de antibióticos alimentados con una dieta más natural. La agricultura orgánica ayuda: Un estudio de 2011 en la revista Environmental Health Perspectives encontró que las granjas avícolas orgánicos tuvieron significativamente menos bacterias resistentes a los antibióticos que las granjas convencionales.

3. Auto-sirven yogur helado.

Si usted está buscando un postre saludable que sabe como helados, parecería que el yogur congelado ajusta a la ley. Sin embargo, incluso yogur helado se puede cargar con la grasa y el azúcar y alta en calorías, especialmente cuando se agrega en coberturas que van desde dulces a chocolate caliente. Es más, algunos de estos establecimientos yogur helado vamos sirves, o digamos, el exceso de servir tú mismo, lanzando el control de porciones por la ventana. Un estudio de 2006 en el American Journal de Medicina Preventiva mostró que el tamaño de la taza y la cuchara incluso influyen en la cantidad de personas que sirven comida y comen. Los participantes del estudio eran en realidad los expertos en nutrición que, a pesar de su experiencia, sin saberlo, servían a sí mismos el 31 por ciento más cuando se le da un tazón grande y un 14,5 por ciento más cuando blandiendo una cuchara grande de servir.

Línea de fondo: Tienen menos de lo real. Una porción de helado es una opción mejor que tres porciones de ingredientes cargados de yogur helado.

4. barras de fibraUsted ya sabe que la fibra es buena para usted de muchas maneras: La investigación muestra que las dietas altas en fibra se asocian a reducir el colesterol total en sangre, menos estreñimiento e incluso la pérdida de peso. De hecho, comer una comida alta en fibra en el desayuno le ayuda comer menos durante todo el día. La fibra se encuentra de forma natural en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres y granos enteros, pero en un esfuerzo para ir a por lo que parece ser la más conveniente y, en algunos casos, más sabroso-opción, muchos consumidores están llegando para una fibra bar en vez. Pero barras de fibra suelen ser dulces disfrazados: llenos de azúcar, jarabe de maíz de alta maltosa, miel, aceite de almendra de palma y / o fructosa. La fibra se suele añadir en, que permite a los fabricantes a etiquetar el producto como de alto contenido de fibra, lo que hace que se vea como una opción saludable.

Línea de fondo: Coge una manzana. Es tan conveniente como un bar, y es rica en fibra sin el azúcar y las calorías extra.

5. Specialty bebidas de caféMe encanta comenzar mi día con una taza de café recién hecho. Como beneficio adicional, varios estudios muestran que el consumo regular de café viene con beneficios para la salud-incluso La reducción del riesgo de morir por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes o infecciones de una persona. El problema comienza cuando las personas agregan los productos lácteos ingredientes altos en grasa extra y azucarados jarabes-a su taza de café. Un ejemplo: Un gran café con leche con sabor contiene 300 calorías o más en comparación con un café grande llano, que cuenta con tan sólo 5 calorías (? Incluso la adición de una taza 1 2 de leche descremada, estás siendo sólo mirando a menos de 50 calorías). Son esas calorías vacías que se suman y pueden contribuir al aumento de peso con el tiempo.

Línea de fondo: Seguir con la vaca de leche descremada, almendra o leche de soya en su café y transmitir los jarabes azucarados y crema batida.

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