10 Herramientas de Cocina Los nutricionistas y cocineros no pueden vivir sin
De la mejor licuadora dinero puede comprar con un cuchillo universal que es genial para cortar casi cualquier cosa que se pueda imaginar, almacenar su cocina con estas herramientas de expertos recomendados del comercio y hacer la cocina de una brisa.Microplane. YouBeauty Receta Experto Elana Horwich se basa en esta herramienta útil para zesting, así como el rallado parmesano o pecorino en pasta o para rallar nuez moscada fresca.
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Exprimidor de mano. Keri Gans, nutricionista y autor de La dieta de Cambio Pequeño, no se puede imaginar cocinar el pescado sin su mano exprimidor de limón. "Es para mí un jugo de limón fresco y jugo de limón sin las semillas", dijo. "Adobo de pescado, como salmón, en un jugo de limón / lima con un toque de aceite de oliva, y luego se coloca en la parrilla cubierto con perejil y eneldo - tan simple ".Cuchillo de 8 "del chef. "Mi esposa y yo lo utilizan más que cualquier otro cuchillo", dijo YouBeauty Culinario experto Jim Perko. "Es muy bueno para cortar casi cualquier cosa e incluso pelar el ajo, así como maceración. Entonces usted no utiliza ninguno de los preciosos aceite de ajo, que la ciencia nos dice que es la parte que proporciona los beneficios ".Vitamix. El mezclador ultra-popular se encuentra en rotación regular en la casa de la nutricionista Keri Glassman. "Yo uso mi Vitamix casi todos los días, desde hacer batidos para mis hijos antes de la escuela para hacer la sopa", dijo Glassman, fundador de la práctica de la nutrición, la vida nutritiva. "Me encanta que es tan fácil de usar, rápido y fácil de limpiar."
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All-Clad doble cacerola de la parrilla del quemador. "No vamos afuera para barbacoa en una típica tarde del martes, pero de esta manera nos puede asar cualquier noche de la semana fácilmente", dijo Horwich. "Yo schlep mina para los partidos que se adaptan e insisto a mis estudiantes de comprar una. Usted puede hacer Branzino, pez espada, filetes, verduras a la plancha, mi 12 minutos de pollo asado con hierbas de Provenza y más."4 "skimmer de acero inoxidable. Perko utiliza regularmente un skimmer para recuperar verduras cocidas del agua caliente en la olla. Pero no sólo se trata de distanciarse de líquido hirviendo. "La razón es para que pueda ahorrar el líquido para cocinar otra verdura", explicó Perko. "Si secuencialmente cocinar nabos, zanahorias y batatas separado en agua, ya que requieren distintos tiempos de cocción, reutilizar el líquido de cocción y usted se sorprenderá de lo fabuloso el líquido resultante es. Esta es la esencia de hacer una gran salsa ".Tijeras de cocina. Un buen par de tijeras de cocina es un must-have en el libro de Glassman. "Yo las utilizo para todo, desde cortar verduras para picar ensaladas", dijo.
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Alta temperatura espátula de goma. "Limpia todo lo que la buena comida de la sartén sin rayar, y es duradero", dijo Perko.Descorazonador de manzanas. "Siempre que tengo memoria, siempre me he comido una manzana con un descorazonador de manzanas", dijo Gans. "Mi madre siempre tenía uno en nuestro hogar, al igual que yo hace comer una manzana o pera más ordenado que realmente morder en ella y proporciona las piezas de tamaño perfecto para untar mantequilla de almendra en."
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Oliva arquero sal madera. sal es la especia que deseas ir fácil en, y un guardián sal puede ayudarle a hacer precisamente eso. "Me encanta este tazón porque Nunca añadir la sal de un agitador, solamente con los dedos para que pueda evaluar y juzgar lo mucho que me voy a poner con facilidad ", dijo Perko. "Y puedo distribuir uniformemente por encima de la comida." ¿Cuáles son tus cocina no deben faltar?
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