Cilantro Simple y crujiente receta hoja buñuelo
Imagínese que un día de lluvia, se relaja en el sofá junto a la ventana y disfrutar de una taza de humeante café caliente. Maravilloso, ¿no? Bueno, ¿qué tal una plataforma llena de crujientes y pakore crujiente junto con él? Una verdadera felicidad, debo decir. Pakore o buñuelos se pueden hacer con una gran variedad de ingredientes y la hoja de cilantro fresco es sólo uno de ellos. No sólo es sabrosa, pero también muy delicioso. ¿Quieres tener un bocado de ella? Aquí está la receta para usted:
- Hojas de cilantro frescas - 8 a 10 racimos delgados / 3 a 4 racimos de espesor (alrededor de 150 g.)
- Harina de garbanzo / besan - 6 cucharadas
- Cebolla - 1 grande
- Ginger - 1 "
- Chili - 2
- Polvo de chile rojo - (1/2) cucharadita
- Azúcar - (1/2) cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- El bicarbonato de sodio - una pizca
- Semillas Carambola / ajwain - un poco
- El aceite de mostaza - 6 cucharadas
- Agua - 2 cucharadas o como sea necesario
- Picar el cilantro fresco deja más o menos al dejar el tronco tanto como sea posible.
- También, picar la cebolla, el jengibre y chiles en pequeños trozos delgados. (Me he tomado aquí uno verde y uno de chile rojo sólo por placer visual. Usted puede tomar tanto de mismo color.)
- Tome un tazón mediano y poner la cebolla picada, jengibre y chiles en ella. Añadir el polvo de chile rojo y la mitad de la sal también.
- Mezclar todo bien y mantener el tazón a un lado al cubrir con una tapa. Se dará a conocer agua con el tiempo debido a la presencia de sal.
- Después de 30 minutos, retire la tapa de la taza y añadir las hojas de cilantro rallado, semillas de carambola, bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal restante a la misma.
- Mantenga mezclar todo con las manos en lugar de usar una cuchara. Se asegurará de que un bateador uniforme se prepara con suficiente vinculante.
- Añadir agua si usted encuentra el bateador muy apretado y mezclar con el resto de los ingredientes también. Esto es importante para conseguir la consistencia toda la razón.
- Mientras tanto, encender el fuego y la llama en medio-alto. Vierta el aceite de mostaza en una sartén antiadherente y deje que se caliente completamente.
- Luego, tome una cucharada de masa y agregarlo al aceite caliente con cuidado. Rellene resto de la sartén con varias cucharadas de masa, mientras se asegura de que no se están pegando entre sí.
- Cocine un lado de los buñuelos hasta que estén doradas. Entonces, ellos voltear uno por uno y lo mismo para el otro lado también. Si lo desea, también puede voltear en el medio para que puedan obtener de manera uniforme fritos.
Consejos:
- Si les triturar finamente, las piezas se quedan tan bien mezclados en la masa que no será capaz de conseguir el sabor real del cilantro. Por lo tanto, mantenerlos un poco grande y disfrutar más tarde.
- La cantidad de chile se puede ajustar según el gusto. Si te gustan los buñuelos a ser caliente y picante, agregue 2 a 3 chiles junto con el polvo de chile rojo. De lo contrario, sin esperar el chile en polvo será una buena idea.
- El ajwain se utiliza sólo para añadir un sabor agradable a la pakora. Si lo desea, puede excluirlo de la receta.
- Tenga cuidado al añadir agua a la mezcla. Es necesario que la mezcla sea pegajosa suficiente y por lo tanto, limitar el uso de agua para sólo unas pocas cucharadas.
- Nunca tratar de cocinar todas sus buñuelos de una sola vez. Más bien, se fríen en varios lotes y obtener el mejor resultado.
- Este es un artículo frita. Por lo tanto, la fuga de sus buñuelos sobre papel tejido de manera que el aceite extra se absorbe por ella con facilidad.
Tuberías de cilantro caliente buñuelos hoja sabor increíble con cualquier tipo de salsa picante. Me encanta disfrutar con Maggie caliente Dulce salsa de tomate del chile. También puede optar por su salsa roja preferida o chapuzón verde.
Snacking feliz!
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