Receta pakora de pollo caliente y crujiente
'Pakora de pollo "- el nombre en sí es suficiente para hacernos la boca agua. ¿No te lo crees? Cómo aprender la receta de este primer plato caliente y crujiente hoy?
Consejos:
- Por lo general, se hace con pollo sin hueso. También puede ir para el pollo con los huesos como por su preferencia.
- Cocer las pakoras en pequeños lotes y asegúrese de que se fríen perfectamente en todos los lados.
Ingredientes -
- Chicken - 200 gms
- Cebolla - 1 grande
- Ginger - 1 "
- Ajo - 2 dientes
- Chile verde - 2
- Harina de Gram - (1/2) taza
- Harina de maíz - 2 cucharadas
- Hojas de cilantro frescas - (1/2) taza
- Polvo de cúrcuma - (1/2) cucharadita
- Kashmiri mirch en polvo - 1 cucharadita
- Garam masala - (1/2) cucharadita
- Sal - 1 cucharada o al gusto
- El aceite de mostaza - 1 tazón pequeño
Instrucciones -
- Limpiar y lavar las piezas de pollo y todos los demás ingredientes con agua corriente.
- Cortar el pollo en piezas largas delgadas decir 'astillas' o, simplemente, hacer pequeños cubos de tamaño de un bocado de ellos. Escurrir el exceso de agua, colocándolos en un colador.
- Picar la cebolla finamente y rallar la raíz de jengibre, así como los dientes de ajo manualmente.
- Triture las hojas de cilantro, eliminando las partes duras de los tallos.
- Picar los chiles verdes y los deseed también.
- Ahora, tome las astillas de pollo en un tazón de tamaño mediano y agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles verdes a la misma.
- También, ponga besan. Harina de maíz, polvo de cúrcuma, Kashmiri polvo mirch, garam masala y la sal en el cuenco de una en una.
- Combinar todos los ingredientes muy bien y coloque el recipiente a un lado durante 5 a 10 minutos.
- Mientras tanto, vierta el aceite de mostaza en una sartén y deje que se caliente.
- Hacer bolitas del pollo marinado mezcla y freír en el aceite caliente.
- Adorne las pakoras de oro-marrón con ramitas de cilantro fresco y servir caliente con salsa picante de color rojo o verde.
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