La dieta alcalina: ¿Funciona?

Usted puede haber oído hablar de la dieta alcalina gracias a su celebridad siguiente, incluyendo el diseñador de moda y ex Spice Girl Victoria Beckham, que Twitter que le encanta el libro "Honestamente Saludable:. Coma con su cuerpo en la mente, el Camino alcalina" Pero, ¿qué es? La dieta alcalina, lo que implica comer más alimentos alcalinos, tales como frutas y verduras, con la col rizada y las pasas son particulares potencias-y alcalinos reduciendo su consumo de alimentos-tales de alto ácido como lácteos, carne, trigo, pescado y carbonatada bebidas, incluyendo bebidas sin alcohol-claims Para ayudar a los seguidores reducen la inflamación, reducir el riesgo de diabetes, y perder peso. Pero lo que es ácido y lo que es alcalina no siempre es tan obvio. Muchas verduras y frutas son más alcalinos, incluyendo ciertos alimentos que usted podría pensar de tan ácida, como los limones y otros cítricos, que en realidad no producen ácido durante digestion.So ¿Hay alguna prueba de que se prepara su dieta hacia alimentos de origen alcalinas es beneficioso para su salud? Investigaciones anteriores mostraron resultados mixtos, pero un estudio de noviembre de 2013 en la revista Diabetologia, siguió a más de 66.000 mujeres-todos los maestros en Francia-más de 14 años para ver si había una relación específica entre lo que las mujeres comían y su riesgo de diabetes tipo 2 . En particular, los investigadores querían saber si el consumo de alimentos con alto contenido de acidez elevaron el riesgo de diabetes de las mujeres, y si vas a comer una dieta más alcalina ayudó a protegerlos contra la diabetes, una de las mayores killers.For primera vez, las investigaciones vinculadas a alto dieta ácido con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Aún más preocupante, el riesgo tiende a ser mayor entre las mujeres de peso normal en comparación a la pregunta women.The sobrepeso de alta ácido frente alimentos alcalinos se refiere a cómo el cuerpo y los riñones, en particular-procesos lo que comen y beben. "Como parte del proceso de descomposición de alimentos, un poco de ácido se produce- esto puede ser librado de por el cuerpo en dos formas: la respiración y por los riñones", explica Deidra C. Crews, MD, profesor asistente de medicina en la División de Nefrología de la Facultad de la Universidad Johns Hopkins de Medicina de Baltimore. "Ciertos alimentos conducen a una mayor cantidad de ácido que necesita ser librado de. Generalmente estos son alimentos de origen animal, y más alimentos de origen vegetal tienen un contenido ácido bajo."Cuando usted come alimentos generadores de ácido, trate de equilibrar a cabo mediante la carga con alimentos más alcalinos. Por ejemplo, una ensalada de col rizada con el pescado.

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Aunque el estudio francés es el primero de su tipo para determinar una posible asociación entre la acidez en la dieta y diabetes tipo 2 riesgo en el tiempo, no es el primero en investigar si hay un vínculo entre las dietas alcalinas / ácido y la salud. Otras investigaciones han encontrado un mayor riesgo de hipertensión, algunos tipos de cálculos renales, dolor de espalda baja, y la pérdida ósea en las personas que consumen una dieta rica en ácido. Es posible que una dieta rica en ácido causa problemas de salud y que una dieta baja en ácido tiene beneficios para la salud y belleza, como la reducción de la inflamación, dice el Dr. Crews. "Hay algunos indicios de que una dieta alta en contenido de ácido puede conducir a una mayor inflamación, por lo que tener más marcadores inflamatorios en la sangre podrían dar lugar a dolor muscular", como el dolor de espalda baja, explica. "Así que es posible que si usted sigue una dieta que conduce a un menor número de células inflamatorias que flotan alrededor, usted puede tener un mejor control del dolor." ¿Cómo ácido o alcalino de una comida o bebida se pueden medir en la escala -que pH va desde cero a 14 : un pH de 14 es completamente alkaline- un pH de cero es completamente acidic- y un pH de 7 es neutral. Una puntuación pH ideales, la sangre equilibrada para las personas es de aproximadamente 7,35 a 7,45, o ligeramente alcalino, que la dieta alcalina pretende do.Eating una dieta más alcalina tiene beneficios en el exterior, también, por ejemplo ayudando a mejorar la piel, de acuerdo con Jeannette Graf, MD, profesor clínico asistente de dermatología en el Hospital Mount Sinai de la ciudad de Nueva York y autor de "Stop Aging, empezar a vivir: El pH Dieta Revolucionario 2-Semana que borra las arrugas, embellece la piel, y te hace sentir fantástico." "Tenemos células en la capa basal de la epidermis del tallo", explica. "Si somos alcalina, esa capa será obtener los nutrientes para producir una epidermis buenas flujo sanguíneo saludable, las enzimas están trabajando, las mitocondrias son felices, y tenemos un resplandor. Si somos ácida, las células madre no tiene eso. "Dr. Graf añade que, incluso si comemos algunos alimentos alcalinos, probablemente no es suficiente para asegurar que brillo saludable. "Estilo de vida, el estrés, los alimentos refinados, contaminación-Estamos Recibiendo una carga grande de ácido internamente ", explica." Normalmente, tenemos un sistema de amortiguación natural, pero estamos dominando nuestro sistema, que tira de las tiendas de minerales en nuestros tejidos. Cuando agotamos los tenemos que tirar de nuestros huesos y volcar exceso de ácido en nuestros órganos, por lo que con el tiempo llegamos a ser más ácido. "Uno de los peores culpables, dice Graf, está soda." Las bebidas de cola son los peores, "ella dice. "Y el tabaquismo es un productor de ácido importante", al igual que el azúcar, los alimentos refinados, la mayoría de productos lácteos, la carne y la mayoría de los frutos secos. Su alto consejo a los pacientes? "Yo, básicamente, les digo que seguir un Dieta mediterránea, una dieta colorido ", dice, añadiendo que aunque el cambio de más frutas y verduras puede ser un proceso gradual y difícil, una vez que la gente hace el interruptor no es difícil seguir con ella:" El más alcalino que es, más que anhelan la alcalinidad ," ella dice. "Es contagiosa."Línea de fondo: No hay ningún inconveniente, y hay un montón de salud y belleza beneficios a subiendo su consumo de frutas y hortalizas en general, al tiempo que reduce el consumo de carne roja y cortar el azúcar (incluyendo edulcorantes artificiales) y soda ... pero en realidad no necesita una dieta que le diga eso.

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