¿Quieres comer más sano? Aprende a cocinar
Ya sea que usted consigue amplificado por la cocina, o sólo saber cómo hacer algunas cosas básicas, la construcción de un hábito de cocción es la manera más segura de tomar el control de sus hábitos alimenticios. De hecho, la nueva investigación de la salud muestra que con frecuencia cocinar en casa en realidad puede ayudar a comer más saludable y consumir menos calorías diariamente.
Los investigadores de la Johns Hopkins Bloomberg de Salud Pública analizaron los datos de 2007-2010 Nacional de Salud y Nutrición de Encuesta, que preguntó a más de 9.000 adultos preguntas detalladas acerca de los comportamientos alimentarios de los participantes. Ellos encontraron que los adultos que cocinaron la cena una vez a la semana o menos consumido, en un día promedio, 2.301 calorías totales, 84 gramos de grasa y 135 gramos de azúcar. En comparación, los que cocinó la cena en casa de seis a siete días a la semana consume 2.164 calorías, 81 gramos de grasa y 119 gramos de azúcar.
Los datos también sugieren que el hogar-comensales incluso consumen menos calorías cuando lo hicieron salir a comer - que muestra que los hábitos alimenticios saludables en stick a casa con nosotros cuando salimos al mundo. Los que cocinar en el hogar también consume menos alimentos congelados y comida rápida, los cuales podrían ser lo que ayudó a reducir calorías que count.Interestingly, sólo el ocho por ciento de los adultos en el estudio cocinado de un día o menos- el 48 por ciento de los adultos afirmó cocinar cena, al menos, seis días a la semana.
"Obesidad es una creciente problema de salud pública que contribuya a otros problemas de salud graves, como la diabetes, presión arterial alta y enfermedades del corazón ", dijo Julia A. Wolfson, MPP, miembro CLF-Lerner en el Centro Johns Hopkins para un futuro habitable y autor principal del estudio. "En el futuro, es importante educar al público sobre los beneficios de cocinar en casa, identificar estrategias que alientan y permiten cocinar en casa más, y ayudar a todos, independientemente de la cantidad que cocinar, tomar decisiones más saludables cuando se come fuera ".
Wolfson también toma nota de que la cocina puede ser un desafío mayor para algunos, debido a las limitaciones financieras y de tiempo. Ella sugiere clases de cocina, preparación de menús, como entrenador e incluso lecciones para navegar por los pasillos de la tienda de comestibles y la lectura de la cantidad de calorías en los menús si están disponibles.
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