Prepara su comida para los beneficios más grandes

Usted probablemente ya sabe que tiene un montón de verduras en tu dieta te prepara para una mejor salud en general, el control de peso, y la belleza interior y exterior radiante, pero ¿sabía usted que la forma en que usted prepara sus verduras en realidad puede ayudar (o impedir) su beneficio general para usted? Como resultado, la preparación de un vegetal es tan importante como el tipo de verdura que se consume. Verdes, por ejemplo, proporcionan más nutrientes al vapor de cocinado, y así tener una ensalada cruda de verdes en realidad no es tan beneficioso para su salud como uno que está ligeramente cocido. Hay un montón de otras verduras, donde la preparación de la derecha hará toda la diferencia. Para asegurarse de que está recibiendo los nutrientes más embellecimiento en su dieta comer bastante, sigue leyendo! Tomates - chuleta, el calor y añadir la grasaUn estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que los tomates, en su estado natural, no eran tan beneficiosos como los tomates que fueron expuestos al calor. El descubrimiento tuvo todo que ver con el lycopene- un carotenoide presente en el tomate se ha demostrado que ayuda en la reducción de algunos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y la degeneración macular. El licopeno también juega un papel en la gran piel, protegiendo la piel de los daños ambientales. El licopeno se encuentra en la pared celular del tomate y cortar en uno jugosas justo fuera de su jardín no proporciona lo que se necesita para extraer que el licopeno de la pared. Pero, añadiendo calor al tomate (pensar salsa de tomate cocido) ayuda a que el licopeno del tomate y en sus células para un beneficio óptimo de salud. Además de la adición de calor, los expertos han demostrado que cortar los tomates y la adición de una grasa saludable, tales como aceite de oliva, mejorar aún más la absorción de licopeno.MÁS: Recetas para la piel hermosaZanahorias - mantienen em 'todoSon una gran merienda cuando estás en la carrera y agrega sutil dulzura a los guisos y estofados, pero ¿sabía usted que cortarlas es en realidad perjudicando su valor nutricional en general? Un estudio del Reino Unido encontró que las zanahorias cocidas toda tuvieron valores más altos de antioxidantes y de hecho sabía mejor que las zanahorias que fueron picados antes de cocinar. Los investigadores encontraron que el corte de la zanahoria aumento de tamaño de la superficie y de hecho hizo que se filtran más nutrientes en el agua cuando se cocina.Brócoli - vapor, no hervirUn estudio en el Diario de Nutrición Humana y Dietética encontró que los participantes disfrutaron del sabor de brócoli al vapor sobre el brócoli hervido o cruda. Además, al vapor esta lucha contra el cáncer de vegetales ayudó a los componentes relacionados con la fibra en el brócoli hacer un mejor trabajo de la unión junto con los ácidos biliares en el tracto digestivo. Brócoli ebullición parecía tener el efecto contrario y solidariamente dañado las propiedades anticancerígenas de la verdura crucífera.MÁS: Obtener el máximo provecho de su belleza AlimentosAjo - aplastamiento y esperarUno de los más grandes reyes en la familia allium es el ajo. Esta super vegetal se ha demostrado que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el cáncer, reducir la incidencia de la infección y derribar la inflamación en el cuerpo, pero conseguir el máximo rendimiento de ajo implica un poco de aplastamiento. Aunque un diente de ajo asado suena fabuloso, aplastándolo con antelación (al igual que dejar reposar durante diez minutos) se ha demostrado para aumentar el beneficio del ajo. Un estudio en el Diario de Agricultura y Química de Alimentos encontrado que el ajo fresco machacado (no procesado ajo machacado) tenía propiedades cardio-protectora superiores a clavos de olor.Maíz - hora, hora¿Quién no ama el maíz en la mazorca que está la parrilla a la perfección en la parrilla? Pero has estado viendo cuánto tiempo usted está cocinando el maíz, o qué tan alto es el calor? Si no, usted debe comenzar! En 2002, los investigadores encontraron que la cocción del maíz durante al menos una hora a altas temperaturas produjo más beneficios que combaten el cáncer que cuando se cocina durante períodos más cortos de tiempo.EXAMEN: ¿Cuál es su estilo de comer?Huevos - cocinan completamente Muy bien, no son un vegetariano, pero cocinarlos adecuadamente es fundamental para conseguir los mayores beneficios para su melena. Las yemas de los huevos son una gran fuente de biotina, una vitamina B que se asocia con fabuloso, pelo brillante fuerte. El problema es, biotina en los huevos es básicamente oculto y no se absorbe cuando se encuentra en la presencia de otra proteína en los huevos llamada avidina. El calor se desactiva avidina sin embargo, por lo que los huevos de cocina totalmente traerá biotina de vuelta en la luz de la cal absorción. Para el mejor biotina en los huevos, no comer huevos crudos y siempre cocinar completamente. Por cierto, cocinar los huevos completamente ayudará a reducir su riesgo de salmonella también.Freír - un verdadero desatino belleza¿Es usted participar en el envejecimiento de la cocina? Si se fríe sus alimentos, o comer alimentos fritos cuando estás fuera, puede estar en problemas. Los expertos han encontrado que cuando los alimentos se fríen, incluso los alimentos saludables (pensar calabacín frito), las propiedades de los alimentos sanos se redujo significativamente y la formación de los radicales libres (estos chicos son muy Naciones Unidasbastante) se incrementaron.COLUMNA: Cocinar para menos arrugas, por el Chef Jim Perko

• TAGS
• Coma Bastante
• alimentación saludable
• nutrición