Las calorías en los menús del restaurante discreto, según un nuevo estudio

Estás mirando el menú en [insertar favorito cadena alimentaria aquí], debatiendo entre la decidida no bueno para que los anillos de cebolla y-mejor-que ensalada, que cuenta con 120 calorías menos. Usted (por supuesto) tomar la decisión correcta, pero de acuerdo a un nuevo estudio sorprendente, yendo con menos calorías no puede significar que va a terminar encima de conseguir less.Starting en 2008, las ciudades de Estados Unidos y condados comenzó pasando ordenanzas, que obligados a cadenas de restaurantes listar el contenido calórico de los alimentos en sus menús. Pero el etiquetado menú puede ser fuera de, en algunos casos, más de 100 calorías fuera, especialmente en los restaurantes de la cadena de brazos caídos en el tamaño de las porciones pueden variar.MÁS: Cómo Restaurantes afectar sus opciones de alimentación Lorien E. Urbanos, Ph.D. y sus colegas de la Universidad de Tufts analizó el contenido kcal (o calorías) por porción de 269 tomas de salida alimentos de comida rápida y de brazos caídos restaurants.Of los alimentos medidos de energía, el 40 por ciento eran al menos 10 calorías más que el cantidad indicada, mientras que cerca de la mitad eran 10 calorías o inferiores a las declaradas. Así que parece que usted está recibiendo la cantidad de calorías que usted piensa que usted es eating.Yet si usted toma una mirada más cercana, algunos de los resultados fueron sorprendentes. Un artículo en particular fue de 1.000 calorías más que la cantidad que aparece! Por supuesto, esto es sólo un caso, pero casi una quinta parte de los alimentos eran más de 100 calorías mayor que la etiqueta. Así que si usted está cuidando su dieta, una opción de menú puede llevarle astray.Of los alimentos con calorías más altas discrepancias, la diferencia promedio en alimentos fue la friolera de 289 calorías. Sopas y ensaladas tienden a ser las opciones saludables más engañosas.MÁS: Mira qué factores pueden influir en su forma de comer "Creemos que es muy importante que los alimentos bajos en calorías, no contienen más calorías que aparece debido a que tales alimentos son comprados por personas que tratan de controlar su peso", dijo el autor Susan B. Roberts, Ph.D. en un comunicado de prensa. "Van a encontrar que más difícil de hacer en caso de que están comiendo más de lo que piensan." Pero, ¿pueden los ocasionales mal calorías conteo realmente hacer una diferencia en sus hábitos alimenticios en general y la salud del cuerpo? Antes los investigadores pueden responder a esta pregunta, es importante primero mirar a los estudios de los listados de calorías en los menús de tareas que hacen que las personas a tomar decisiones más saludables de alimentos? "Los datos que parece ser bastante claro que poner información sobre las calorías en el menú no tiene ningún efecto", dijo David Levitsky, Ph.D. Profesor de Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Cornell.EXAMEN: ¿Cuál es su estilo de comer? Otros estudios realizados en los últimos dos años, encontramos que esta información nutricional no empujar a la gente a comprar alimentos con menos calorías. Un estudio de 2010 de las ventas de la Ciudad de Nueva York en Starbucks se encontró un efecto-una disminución neta de sólo seis calorías por transacción en la legislación average.National entrará en vigor en 2012, lo que obligará a las cadenas de comida (con 20 o más ubicaciones) para poner calorías en el menú. "Me encantaría pensar que las personas ponen [etiquetas de calorías] en cuenta, pero hay poca evidencia de que lo hagan," Dr. Levitsky said.So cómo podría esta nueva ley disminuir el aumento de peso corporal los EE.UU. ha visto en el pasado 25 años? "No va a afectar a las tasas de obesidad," Dr. Levitsky predice.INVESTIGACIÓN: La obesidad se propaga a través de redes sociales

• TAGS
• alimentación saludable
• nutrición
• investigación