Patishapta Delicioso o receta para panqueques bengali

'Patishapta' es un auténtico postre bengalí que se prepara todo durante sankranti fabricante piadosa. El método de preparación de este plato dulce delicioso es bastante similar al panqueque regular. Por lo tanto, también se denomina como 'bengalí Pancake'. Hay una serie de variaciones de patishapta. Sin embargo, he utilizado de coco y palma datilera azúcar moreno aquí. No darle una oportunidad:

• Maida o de harina - 200 gramos
• Gobindobhog polvo de arroz - 200 gramos
• Harina de arroz Regular - 200 gramos
• Leche - 800 ml.
• Fecha de palma azúcar moreno / Patali gur - 600 gramos
• Refinado de aceite / manteca - para engrasar / fritura superficial
• Para el relleno:
• Coco - 150 gramos
• Khoya kheer / mawa - 200 gramos
• Leche - 200 ml.
• Azúcar - 250 gramos
• Pequeño cardamomo - 5 piezas

1. Vierta la leche en una cacerola profunda grande y llevar a ebullición a fuego lento. Mantener la agitación hasta que se vuelva un poco condensada.
2. Añadir el coco rallado, kheer khoya o mawa, azúcar y cardamomo molido grueso a ella y combinar todo con la leche condensada. Revuelva continuamente para que todo el asunto se pone una consistencia semilíquida.
3. Apaga el fuego y deja que el relleno se enfríe. Debería convertirse en una masa suave, húmedo y moderadamente pegajosa.

1. Tome otro buque considerablemente grande y profundo y vierta maida, Gobindobhog polvo de arroz y harina de arroz normal en ella.
2. Romper el azúcar moreno datilera en trozos pequeños con sus manos y agregarlo a la embarcación.
3. Ahora, vierta la leche poco a poco en ella y seguir mezclando todos los ingredientes muy bien. Se recomienda que limpie sus manos y lo utilizan para la preparación de la mezcla de revestimiento, ya que le ayudará a entender el espesor de la mezcla y añadir más o menos leche de acuerdo a eso.
4. Mantenga mezclando hasta que llegar a una masa suave, que no es ni demasiado gruesa ni demasiado líquido en la consistencia. Por último, batir un par de veces con una cuchara grande.

1. Ahora, toma una gran antiadherente sartén poco profunda y engrase de manera uniforme con el aceite refinado o ghee. Calentar bien sobre fuego medio.
2. Tomar una pequeña cuchara de cabeza redonda y vierta una cuchara llena de mezcla en el centro de la sartén. Extender uniformemente con el dorso de la cuchara y darle una forma bastante circular u oval.
3. Luego, tome una cucharada de la mezcla de coco-mawa y colocarlo en el centro de la capa circular u oval. Es necesario difundir el sentido longitudinal de relleno de la torta dejando al menos una pulgada en ambos extremos.
4. Deje que el bateador consigue cocido durante unos minutos. Una vez que se dore, inicie plegable de un extremo y crear una forma como un bollo de pan.
5. Voltear los lados de la tortilla y cocinar hasta que estén doradas.

Consejos:

• Si el arroz Gobindobhog no está disponible en tu lugar, reemplazarlo con igual cantidad de sémola o suji.
• Khoya kheer podría no ser fácilmente disponible en todas partes. En tal caso, utilice solamente engrosada leche.
• Si desea agregar un poco más de dulzura a su patishapta, agregue las pasas o kismis picadas a la presentación.
• Puede utilizar una dosa tawa antiadherente en lugar de un pan normal antiadherente para freír.

Aquí está el patishapta boca agua o bengalí Pancake listo para usted. Por lo general se sirve frío. Sin embargo, si lo desea, también puede disfrutar de ella caliente.