¿Son ensaladas en bolsas de seguridad?

Lechugas mixtas, zanahorias, col-caja e ingredientes para ensaladas embolsadas son un elemento básico de listas de la compra de muchas personas, pero uno de estos vegetales en envases previos pueden haber sido la fuente de un brote de intoxicación alimentaria esta summer.Cyclospora es un parásito que se ha confirmado que han afectado a 372 personas en 15 estados desde junio. Los funcionarios de salud en Iowa y Nebraska han determinado que la ensalada mixta que contiene iceberg y romana lechugas, además de zanahorias y col roja en bolsas, era el culpable. La Food and Drug Administration de Estados Unidos anunció que la mezcla de ensalada contaminada sirve en restaurantes en ambos estados vino de Taylor Farms en Mexico.Bonnie Taub-Dix, RD, autor de "Read It antes de comer" y experta en nutrición en Nueva York, dice no hay razón para que las personas dejan de comer ensaladas o evitan las verduras en bolsas. "No pienses en toda la lechuga es que hay que evitar", aconseja. Ella, sin embargo, tiene algunos consejos sobre asegurarse de que su producto es limpio y fresco:Compruebe la fecha. "Suena tonto, pero muchas personas asocian en bolsas o en cajas verduras con artículos que se encuentran en un estante que duran camino más largo", dice Taub-Dix. "A pesar de que es orgánico y se ve atractivo, eso no quiere decir que es muy fresco. Siempre asegúrese de que su producto es actual."Refrigere lo antes posible. "No vayas de compras de alimentos y luego hacer otras cinco paradas, mientras que la comida es en el coche caliente", aconseja. "Hacer el supermercado de su última misión del día para que pueda volver a casa después y cosas refrigere."Lave y ver. No puede hacer daño para enjuagar ensalada bien, incluso el tipo prelavado. "Lavar todas las verduras es una buena costumbre", dice Taub-Dix. "Incluso si dice que ha sido prelavado, ¿por qué no darle otra enjuague y seque, sólo para estar seguro?" Dicho esto, incluso lavado cuidadoso de estos alimentos no es suficiente para eliminar el parásito que causa la infección, de acuerdo con la Clínica Mayo. Su mejor apuesta: Para realizar un seguimiento de los alimentos que se han relacionado con los recientes brotes de Cyclospora, pruebe periódicamente controla el alimento sección del sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos recuerda.Haz lo tuyo. Si eres aún desconfían de mezclas de ensaladas en bolsas, comprar lechugas los ingredientes individuales-oscuros, repollo, zanahoria-y mezclarlas a ti mismo. De esta manera podrás controlar los procesos de lavado individuales, y bono! -Tendrás Tienen más ensalada en general que si hubieras comprado una mezcla.

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