8 maneras de hacer compras en el supermercado Más Sanitaria

El americano medio va al supermercado dos veces por semana y se expone a la bacteria a partir de una variedad de fuentes - desde el mango de comestibles carro para los melones en el pasillo de productos. Incluso cuando sus alimentos son de forma segura en su casa, usted todavía tiene que lidiar con las enfermedades transmitidas por los alimentos. Más de 70 millones de personas se enferman a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos en los EE.UU. cada año, y aproximadamente 5.000 de ellos mueren como consecuencia de ello, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Y si usted está embarazada, diabética, VIH-positivo o mayores de 65, entonces es aún más riesgoso para que usted muestra la pantalla de queso de la tienda de comestibles o saltar el producto bags.Luckily, hay varias precauciones que puede tomar - ambos en el supermercado y en el hogar - para ayudar a mantener a usted ya su familia a salvo.1. desinfectar su carrito de compras. En un estudio realizado en 2007 en la Universidad de Arizona, los investigadores encontraron que dos tercios de los carritos de supermercado que limpió estaban contaminadas con bacterias fecales. De hecho, los recuentos bacterianos superiores a las del baño público promedio. Además, el contacto indirecto con personas enfermas - como tocar el mismo carro a alguien con un resfriado utilizado antes - es una manera fácil de enfermarse. Algunos supermercados ponen sus carros a través de un "túnel de lavado" de niebla desinfectante, pero estas tiendas son pocos. Sin embargo, la mayoría de las tiendas de comestibles ahora ofrecen toallitas sanitarias por lo que los compradores pueden limpiar las manijas de carros. Si su tienda local no lo hace, traer su propio o asegúrese de lavarse las manos después de tocar un carro. También puede comprar la cesta mango cubre como éste o incluso hacer un mango cubre a ti mismo.2. Lávese las bolsas reutilizables. Estás haciendo algo ecológico trayendo esas bolsas reutilizables a la tienda - sólo asegúrese de que los haya lavado. Un estudio conjunto de la Universidad de Arizona y la Universidad de Loma en California encontró que estas bolsas pueden ser un caldo de cultivo para los gérmenes y las bacterias transmitidas por los alimentos. Los investigadores probaron azar bolsas reutilizables en tres ciudades y se encontró que la mayoría eran el hogar de los altos niveles de bacterias, y E. coli se detectó en medio de las bolsas de muestreo. No dejes que esto te asuste a ir de nuevo a las bolsas de plástico desechables, aunque - sólo tirar sus bolsas reutilizables en el lavado de vez en cuando y se puede ser a la vez verde y limpiar.MÁS DE MNN: Michelle Obama gana empuje de Ellen Hasta Concurso3. Evite las muestras gratis. Las muestras de delicatessen o tazón de salsa puede parecer tentador, pero también podría ser un hogar de todo tipo de bacterias. De hecho, un E. coli 2,010 outbreakwas vinculada a muestras de queso en Costco. Camine más allá de esas muestras gratuitas en estas situaciones.

• La comida se ve viejo: Si la fruta se ve seca o el queso está sudando, probablemente ha sentado un rato. Usted no quiere degustar cualquier alimento que se han sentado a cabo durante más de dos horas.
• Bandejas Comunales: Una estación de muestreo debe tener porciones individuales, palillos de dientes, cucharas o tenedores. Evite los cuencos o platos donde la gente está tomando la comida con sus manos desnudas.
• No hay ninguna persona del personal: si no hay nadie cerca, usted no sabe cuánto tiempo la comida ha sido sentado o de la forma en que se manejó.
• La mala preparacion de alimentos: Si un empleado está cocinando muestras de alimentos, prestar atención a cómo se prepara la comida. ¿Hay cuchillos separados y tablas de cortar para la carne y las verduras? ¿Están utilizando un termómetro para alimentos?
• No ha lavado las manos: Si usted va a comprar, usted probablemente ha tocado carritos de la compra y los productos alimenticios, que tienen los gérmenes de su propia cuenta.

4. Seleccione producen con cuidado. Frutas y verduras frescas son algunos de los alimentos más saludables que podemos comer, pero, también, pueden ser cubiertos en los gérmenes. Todo el mundo toca y aprieta el producto, pero no todo el mundo se lava las manos - un estudio de la Sociedad Americana de Microbiología encontró que una tercera parte de los hombres no se lavó las manos después de usar el baño y el 12 por ciento de las mujeres no lo hizo. Además, los productos a menudo se ha sentado en fertilizantes y estiércol y en los camiones de reparto y los pisos de la tienda. Si bien las frutas y verduras recién rociadas puede tener un aspecto fresco, ese ambiente húmedo es un caldo de cultivo para los gérmenes, y la mayoría de los sistemas de almacenamiento reciclar que el agua por lo que es a menudo lleno de bacterias. Al comprar frutas como las fresas y las uvas, busque sustancias similares al algodón que podrían indicar las arañas han estado en ellos, y la pelusa en el ombligo de una manzana puede significar que ha sido almacenada demasiado tiempo. Los estudios han encontrado que los moretones y lágrimas en las frutas y hortalizas de la piel son las entradas para las bacterias, tan cuidadosamente comprobar su producto antes de ponerlo en su carrito. Y recuerde lavar sus productos bajo el agua fluye libremente antes de comer - incluso si se dice que es prelavado.MÁS DE MNN: Ciencia detrás Rascarse5. Reloj donde colocar sus alimentos - y sus hijos. No ponga los alimentos perecederos en el compartimiento del asiento porque los niños a menudo se sientan allí, haciendo que la zona un caldo de cultivo para los gérmenes. Y es posible que desee pensar dos veces antes de colocar a su hijo en ese asiento. Un estudio de los CDC de 442 lactantes infectados en ocho estados de 2006 encontró que montar en carros de la compra junto a la carne fue uno de los mayores factores de riesgo para Salmonela infecciones.6. Verifique las fechas. Antes de comprar un artículo - especialmente la carne y los productos lácteos - verificar la fecha de vencimiento para asegurarse de que el producto sigue siendo seguro para el consumo. "Vender-by" y "usar hasta" fechas puede ser confuso, pero son esencialmente las fechas de calidad que se basan en la investigación del consumidor cuando la gente nota una disminución de la frescura. Según la FDA, el "vender hasta" la fecha cuenta la historia el tiempo para mostrar un producto, el "mejor si se usa por" la fecha indica al consumidor cuando el sabor es lo mejor, y el "usar hasta" la fecha es la última Fecha recomienda utilizar el producto mientras está en su mejor calidad. Por lo general, la calidad de la comida es buena para los siete a 10 días desde el momento del envasado, como por ejemplo con los productos lácteos. Sin embargo, para la carne por lo general alrededor de tres días.7. Seleccione los alimentos preparados con cuidado. Si va a comprar los alimentos fríos, como el melón o la lechuga picada preenvasados, debe mantenerse a 41 o grados o por debajo. La mayoría de los estantes refrigerados tienen un termómetro adjunto en la parte superior - si usted no ve uno, pídale a un trabajador de productos para comprobar la temperatura. Los alimentos calientes preparados también deben almacenarse a la temperatura adecuada. Escoja el paquete en la parte inferior de la pila para encontrar el más caliente.8. Cubra toda la comida. Coloca todos tus frutos y alimentos crudos en bolsas - si quieres ir verde, recoger algunas bolsas producen reutilizables - pues builts transportadoras cajas registradoras 'están cubiertas de gérmenes. Cuando Connie Morbach, un microbiólogo con Sanit Air, una compañía que se especializa en la prueba de aire en propiedades comerciales, limpió una cinta transportadora de supermercados, se encontró con "organismos que normalmente se asocian con las heridas abiertas que podrían causar infecciones."MÁS DE MNN: Cómo un desafío de la mujer a cortar el azúcar cambió su vida

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