Simply Delicious Tomate y Albahaca Marinara Receta

Aprender a hacer tomate la salsa es un reto. No me malinterpreten, esta receta es muy simple como se había prometido. Pero hay muchas maneras de hacer una salsa de tomate, tantas buenas maneras, que es fácil confundirse. La realidad es que se necesita tiempo y práctica para llegar a un punto donde se siente es el propietario de la salsa que usted está haciendo. El resultado es que se llega a comer su manera de aprender y hacer que todos a su alrededor muy feliz en el meantime.Hence, como alguien que ha estado estudiando la salsa de tomate religiosamente de los italianos durante los últimos 15 años y como alguien que le gustaría ver usted avances en mucho menos tiempo, aquí está mi sauce.First tomate, voy a disipar los secretos de esta salsa en particular. Como verán, no hay muchos ingredientes. Esta salsa es lo contrario de la expresión de Emeril Lagasse: "BAM" No hay explosiones de sabor aquí Esta salsa se trata de la armonía y de dejar que el ajo y toda la albahaca hojas en infusión suavemente sus sabores en los tomates Las zanahorias no ser son.. consumirse dentro de la salsa, pero se utilizan en lugar de añadir dulzor a los tomates natural, sin azúcar. También se prestan un flavor.Lastly ligeramente terroso, una buena salsa de tomate no se puede hacer sin buenos tomates. Me gustan los tomates enlatados para ciertas salsas, ya que son igual de bueno en el invierno como en el verano, a diferencia tomates frescos, que sólo son buenos en verano y se prestan a una salsa rica con muy pocos consejos work.My para la elección de los mejores tomates en conserva:• Lea siempre los ingredientes en la etiqueta. Si hay orégano o el ajo u otras especias en allí, esos sabores enlatados van en su salsa y no se sabe a Italia. Se probará como la salsa de espagueti barato americano.• tomates pelados enteros en tendrán mejor sabor que los que ya están en cubitos. El proceso de corte les ruinas de alguna manera. I Impulso de ellos en mi Vitamix o Cuisinart muy brevemente, dejando el puré de la más mínima poco grueso, justo antes de que lo tiro en la sartén caliente.• Elija italiana tomates ciruela cuando sea posible. Los mejores son San Marzano.Tomate y Albahaca Salsa RecetaIngredientes:Aceite de Oliva Virgen Extra, aproximadamente 1/4 cup3 grandes dientes de ajo, pelados y rompieron firmemente con el lado de un tablero knifeTiny de pimienta roja flakes1 28 onzas conjunto puede tomates pelados San Marzano (o Carmelina italiano tomates pelados, Whole Foods 365 Orgánico Total Los tomates pelados, o Orgánicos Muir Glenn pelados enteros Tomates de ciruelo) 10-15 fresca zanahoria leaves1 albahaca, cortadas por la mitad y luego cada mitad de corte en cuartos verticalmente, por un total de 8 matchstick piezas, sin necesidad de pelarla si orgánico ... o un puñado de sal bebé carrotsKosher, sobre 1- 1½ cucharaditaDirecciones:Colocar una sartén a fuego medio durante un par de minutos. Mientras tanto, en un procesador de alimentos o licuadora pulso brevemente los tomates y sus jugos en una pulpa sin sobre-procesamiento. También puede apretar los tomates con la mano, pero tenga cuidado de las splatterings! Añadir el aceite de oliva a la sartén caliente, seguido por el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Mira como las burbujas emanan de Ajo que es la infusión de ajo su sabor en el aceite. No deje que el ajo se quema o incluso marrón, que desea que se quede translúcida. Después de varios minutos, se vierte en el tomate puro. Verá el aceite de oliva viene en los lados de los tomates, esto está bien, el aceite de oliva ayuda a transformar el sabor del tomate. Añadir una buena pizca de sal, aproximadamente 1 cucharadita, y un gran puñado de hojas de albahaca. Yo les lanzo con los tallos. Revuelva de vez en cuando. Se hará en 20-25 minutos, cuando ya no es acuosa y la salsa haya espesado. Prueba de sal y añadir más si es necesario. Si no está seguro de si hay suficiente sal, no lo hay. Añadir más. Retire las zanahorias y los utilizan como guarnición para otra comida, si te gusta.

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