Cerebro alimentos que protegen contra el Alzheimer

Alguna vez se preguntó donde el término imbécil ¿vino de? Tal vez sea porque aproximadamente el 60 por ciento del cerebro humano está compuesto de grasa! El cerebro es también un cerdo: Cada vez que su corazón latidos, 25 por ciento de los nutrientes y la sangre de ese esfuerzo vaya a la derecha hasta el cerebro. Cuanto más se puede hacer para promover la salud del cerebro, menor será el riesgo de que usted va a desarrollar los síntomas de la La enfermedad de Alzheimer.

Un estudio muy publicitado, publicado recientemente por investigadores de la Universidad de Columbia en Nueva York, encontró que las personas que siguen la llamada dieta mediterránea - una dieta principalmente a base de plantas que incluya frutas, verduras, frutos secos, legumbres, mariscos y saludable para el corazón canola y oliva aceites - estaban en el menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

"Una dieta saludable para el cerebro es uno que reduce el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes, alienta buen flujo de sangre al cerebro y es bajo en gordo y el colesterol ", dice Nancy Udelson, el director ejecutivo de Cleveland Area Capítulo de la Asociación de Alzheimer.

"No me sorprendería si dentro de unos años los investigadores a encontrar aún más los vínculos entre el Alzheimer y nutrición, dados los cambios drásticos en la dieta humana que han tenido lugar en el pasado reciente ", dice Paul Nussbaum, PhD, un neuropsicólogo clínico y el presidente del Consejo Asesor de Prevención de Alzheimer de la Fundación Alzheimer de América.

Tome la grasa, por ejemplo. Al igual que las grasas "malas" obstruyen arterias en todo el cuerpo, sino que también obstruyen los vasos sanguíneos en el cerebro. Número uno la sugerencia del Dr. Nussbaum para iniciar el cambio de su dieta? "No comer en el coche", dice. En otras palabras, evitar la comida rápida: "Es totalmente procesada y llena de sal y grasas malas", dice el Dr. Nussbaum.

EXAMEN: ¿Está comiendo para salud y belleza?

Wise su dieta con estas tácticas inteligentes:

Concéntrese en grasas saludables
Todos hemos sido, ejem, lavado el cerebro a pensar que todas las grasas son malas. Pero cuando se trata de la salud del cerebro, y la reducción de los síntomas de los de Alzheimer, necesitamos los ácidos grasos omega-3, los que se encuentran en la grasa, Coldwater peces como el salmón, el arenque, las sardinas y el atún. Las grasas en estos alimentos son las más similares a las grasas que constituyen la mayoría del cerebro. "Los omega-3 impulsan información de una célula nerviosa a otra", explica el Dr. Nussbaum, que se especializa en el envejecimiento y el cerebro de la salud. Además de los peces grasos, se pueden encontrar los omega-3 en las semillas de lino, nueces, frijoles, aceite de canola y el invierno de squash. Si usted piensa que usted no está recibiendo suficiente omega-3 en su dieta a través de los alimentos enteros, se puede tomar un suplemento de aceite de pescado para aumentar su ingesta. La suma de los antioxidantes
Los antioxidantes - sustancias útiles que protegen las células de daños en las moléculas llamadas radicales libres - mayo ser útil en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer mediante la prevención de la placa tóxica que causa la enfermedad de la formación. Entre los compuestos investigadores han identificado como extracto útiles tienen edades comprendidas ajo, cúrcuma (que se encuentra en la cúrcuma), la melatonina (que se encuentra en las semillas de girasol y especias como el cilantro y semillas de apio), el resveratrol (que se encuentra en el vino tinto), extracto de ginkgo biloba y té verde.

Si bien aún no se han determinado las recomendaciones específicas sobre las cantidades de estos nutrientes, llenando su plato con alimentos integrales ricos en antioxidantes (que benefician a todo el cuerpo) es simplemente inteligente en muchos aspectos. Busque las verduras de piel oscura y -leafed como la col rizada, espinacas, brócoli y pimiento rojo, y frutas (frescas o secas), tales como uvas rojas, arándanos, moras, fresas y cerezas. Por ejemplo, trate de un espinacas ensalada arrojadas con cerezas o uvas pasas y algunas semillas de girasol para la crisis!

Diga su B, C, E de

Hay algunos indicios de que vitamina E (ya sea solo o en combinación con la vitamina C), vitamina B12 y ácido fólico puede ser importante en la reducción de su riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, dice Udelson. El consumo de alimentos integrales que contienen estas vitaminas para la salud cerebral es ideal (aunque un buen multivitamínico también puede servir como una póliza de seguro).

• Busca a C en pimientos rojos, brócoli, coliflor, fresas, kiwi, naranjas y verduras de hoja verde.
• Enriquece tu ingesta E con germen de trigo, mantequilla de maní y aceite de girasol.
• Boost B12 con un alto contenido de fibra cereales para el desayuno fortificados
• Llene sus necesidades de folato con los aguacates, las legumbres y las verduras de hoja verde.

MÁS: Manzana Pera Jícama ensalada Waldorf para la vitamina E

La Verdad sobre la enfermedad de Alzheimer y su peso
El sobrepeso aumenta el riesgo de desarrollar una larga lista de condiciones que amenazan la vida, sino que también aumenta el riesgo de desarrollar demencia (definido como el pensamiento deteriorado y memoria pérdida - a veces, pero no siempre, causada por la enfermedad de Alzheimer) y la enfermedad de Alzheimer. Éstos son algunos de los enlaces que los investigadores han encontrado entre el exceso de peso y la función cerebral alterada:

• Siendo extremadamente sobrepeso (un índice de masa corporal, o IMC, más de 30) en la mediana edad te hace el doble de probabilidades de desarrollar demencia más adelante en la vida.
• Tener alta presión sanguínea y el colesterol alto - que también están vinculados con el sobrepeso - significa seis veces el riesgo de desarrollar demencia.
• Los que son de moderada a extremadamente sobrepeso tienen cerebros que son 4 a 8 por ciento más pequeño (con el cerebro encoge a medida que aumenta el peso corporal) que los sujetos que se encuentran dentro de los rangos de peso saludable.

La noticia es especialmente alarmante para los que llevan el mayor peso (las personas con un IMC de 30 o más): En la resonancia magnética, los investigadores de la UCLA y la Universidad de Pittsburgh han dado cuenta de que las áreas del cerebro que encogido a los más eran lo temporal frontal lóbulos, donde el razonamiento de orden superior y llevar a cabo el juicio. También se vieron afectadas las partes del cerebro responsables de la atención y la toma de decisiones, para la memoria a largo plazo y de movimientos suaves.

-por Dana Sullivan

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