Una guía al gluten hornear libre

Por lo tanto, es usted una persona que quiere estar en la dieta libre de gluten? Es realmente muy difícil mantenerse libre de gluten como la mayoría de los blancos panes, tortas, pasteles y galletas son cosas últimas cocidos y horneados con gluten. El gluten es el más considerado como uno de lo malo, lo que puede dar lugar a varios problemas del cuerpo, pero aún se utiliza en más y más productos debido a su adicción a gusto. Sin embargo, hay muchas panaderías y panes que se guían al gluten hornear libre. Si esta es quiere que querías, te hemos traído una guía al gluten hornear libre.

Si usted está dando un paso adelante para el gluten de hornear libre, debe estar muy familiarizado con el hecho de que la unión que obtenemos de gluten en la masa, usted no puede conseguir con ningún otro producto. Sin embargo, usted se sorprenderá de saber, hay pocas alternativas que no funcionan bien como el gluten, pero actúa como el gluten y los resultados en la cocción exitosa.

¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en varios de trigo, centeno y triticale que se suma la contracción natural de los alimentos al horno. El gluten hace que la torta se siente tan bien iluminada y la luz que también añade un sabor a la misma. El gluten se activa cuando se revuelve la harina o añadir cualquier líquido a la misma. El problema con gluten es que conduce a diversos problemas del cuerpo, ya que no son fáciles de digerir. Conducen a diversos problemas en el intestino delgado y evita que el cuerpo obtenga los nutrientes vitales.

1. Huevo

El huevo es el ingrediente más popular utilizado mientras hornear y sobre todo en el caso de la torta, que hacer el sabor receta más deliciosa y sabrosa. Ellos son libres de gluten y la ayuda en el aumento de productos de panadería, así como dar lugar a una buena unión, que en su mayoría se realiza por el gluten. Esto se debe a las claras que son pegajosas y se une la harina juntos mientras hornear y también hace que sea suave y esponjosa. El huevo es un agente de unión excelente, siempre se mezclan y se mezclan bien con la harina.

2. semillas de chia

Las semillas de Chia están ganando popularidad en estos días debido a sus crecientes beneficios para la salud. Las semillas de chía son en su mayoría obtienen de familia de una casa de moneda que contiene ácidos grasos omega 3 y enriquecida con proteínas. Propiedades mucilaginosas presentes en el Chia Semillas demuestran ser un agente de unión buena, que puede conducir a una cocción sin gluten saludable. Varias empresas han empezado a utilizar las semillas de chía en productos para hornear en lugar de gluten.

3. Las semillas de lino

Las semillas de lino tienen una historia culinaria significativo debido a que ha enriquecido en fibra, así como las proteínas. Las semillas de lino contienen la misma propiedad como las semillas de chía que hace que sea un agente de unión excelente. Debido a Mucilaginous produce cuando se mezcla con el agua, las semillas de lino pueden funcionar mejor que el gluten. Las semillas de lino son fáciles Además en muchos alimentos horneados, debido a sus propiedades de unión a lo largo que es rico en fibras y grasas.

4. El uso de la leche de mantequilla

Sí, este es uno de los trucos de maestros al gluten cocina libre. El uso de suero de leche en lugar de leche puede ayudar a combinar la harina mejor y los resultados de la harina para ser aireado y suave como se puede después de gluten de cocina gratis. Leche mantequilla también se suma el gusto y sabor a la receta, y también es beneficioso para la salud. Usted puede agregar un poco de limón (ácido cítrico) o bicarbonato de sodio para el bateador.