Por último, el mejor de todos Kale chips Receta - Cheesy Kale chips

Mi obsesión por chips de col rizada es serio. Cuando viajé a los Estados Unidos en diciembre pasado, fui a todas las tiendas de alimentos saludables en la ciudad, sólo para comprar y patatas fritas col rizada gusto-prueba. Me gustaría leer los ingredientes y luego tratar de recrear los sabores en el hogar. Después de un buen 6 meses de retoques ... por fin tengo la receta abajo. Así, hoy voy a mostrar cómo cocer al horno con queso Kale Chips, usando mi vegetariano favorito y vegan-friendly Ir salsa de nueces "queso" - grande en pasta, más verduras y como salsa!

Ahora, no es que yo no como auténtico queso. Que hago, me encanta. Yo sólo trato de no comer mucho de él, así que me gusta explorar alternativas. Además, cuando se cuece sobre la col rizada, esta salsa tuerca tiene una gran textura crujiente y sabor que es tan delicioso!

El sabor "cursi" en la salsa viene de levadura nutricional - una cepa cultivada de la levadura que se cultiva, entonces desactivada (muerta) con el calor. Tiene proteínas y vitaminas y un sabor único que funciona bien volver a crear platos con queso. Suena como comida espacial, lo sé, pero es muy similar a la levadura de cerveza, que se utiliza a menudo para hacer pan, y todo totalmente normal!

Yo uso mi nuevo deshidratador para ser perfectamente cocinado, patatas fritas crujientes col rizada. Es una compra reciente, y me encanta. En el pasado, he usado el horno con buenos resultados - no es tan consistente como un deshidratador y quemé unos pocos lotes - pero con un ojo atento al horno funciona bien.

¡disfrutar!

Cheesy Kale chips Receta

Ir salsa de nueces "queso"

Ingredientes:

• 1 taza de nueces de anacardo
• 1 taza de pimiento rojo
• 1/3 taza de levadura nutricional
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• chorrito de jugo de limón
• 1 cucharada de tomillo fresco si lo tiene en la mano - agrega un sabor agradable, pero no es necesario
• agua para obtener la consistencia adecuada - grueso, pero cremosa - aproximadamente 1/4 taza de la taza del 1/2

NOTA: Los condimentos de abajo son al gusto - empezar aquí, a continuación, seguir jugando con él hasta que su sabor es bueno para ti. Para ser honesto, nunca he medido un vistazo!

• 2 cucharadita de sal
• 2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de cayena

Direcciones:

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que esté suave y cremosa. Añadir agua hasta obtener la consistencia de una salsa de queso. Si desea utilizar esto para chips de col rizada, amplificador de los condimentos que realmente sabor la col rizada, más que si usted fuera a comer por sí solo. ¿Tiene sentido - el sabor puede quedar diluido por la col rizada, así que no tengas miedo de conseguir generoso con el condimento.

Cheesy Kale chips

Ingredientes:

• Ir salsa de nueces "queso"
• Col rizada

Direcciones:

• rasgar las hojas fuera de los tallos, asegúrese de no incluir la columna vertebral!
• lavar la col rizada y secar bien
• vierta la salsa de nueces Go "Queso" sobre la col rizada hasta que esté completamente recubierto
• HORNO: colocar en una bandeja para hornear y hornee a 135 ° C (275 ° F) durante unos 25 minutos - voltear más de medio camino a través.
• DESHIDRATADOR: lugar en el estante y se puso a secar a 50 ° C (130 ° F) durante aproximadamente 10-12 horas o toda la noche.

Mis herramientas de elección

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Lo que me gusta demasiado es que tiene un filtro y un ventilador, que es importante para la circulación de aire limpio alrededor de la comida. Además, tiene un contador de tiempo de modo que usted puede configurarlo para que se apague automáticamente cuando se hace. La mayoría de las cosas toman cerca de 10 horas para deshidratar completamente, así que es perfecto para el establecimiento antes de ir a la cama.

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