¿Quieres hacer una buena impresión? Servir verduras

Las coles de Bruselas, brócoli, judías verdes, personas no pueden pensar que son tan asqueroso después de todo.MÁS: Cómo colarse Verduras Belleza-ImpulsoPatrocinado por Birds Eye, los investigadores de la Universidad de Cornell Food and Brand Lab se propusieron explorar cómo algunos de nuestros alimentos menos favoritos (verduras!) Afecta nuestra percepción de la comida y de la persona que preparó it.As parte del estudio, que se llevó a cabo un encuesta nacional con 500 madres que tenían dos o más hijos menores de 18. Una variedad de comidas se muestra con y sin verduras. Luego, los participantes se les pidió que calificaran las comidas y el cocinero en una escala de 1 a 9 y para describir tanto a partir de una lista de attributes.What que encontraron fue sorprendente: Los vehículos no siempre han de personas que vinieron sus noses.Ratings dado a las comidas (carne, pollo, pasta, etc.) sin un vegetal promedió 7.0. Pero tirar algunos brócoli, calabacín o judías verdes en la placa y, de repente, ese mismo plato obtuvo un 8,1. Los participantes también eran más propensos a grado la comida como "amorosa" cuando algunos tallos verdes o cultivos crujientes estaban presentes.MÁS: Se puede comer con su familia hará adelgazar?El producto hizo más que mejorar la percepción de la comida, sin embargo. Añadir las verduras a un plato impulsó la percepción de que el chef también. Lanzando algunas verduras (o amarillos, rojos o naranjas) en la placa de ganado elogios el cocinero más altos, y los cocineros eran más propensos a ser clasificado como "reflexivo", "atento" y "capaz". ¿Sorprendido? Estábamos demasiado.¿Por Verduras ReglaEl investigador principal y autor de "Slim de Diseño: Mindless Eating Soluciones para el hogar, la escuela, Tiendas de comestibles, restaurantes y mucho más," Brian Wansink Ph.D., nos dijeron por qué las verduras ayudan a hacer una comida más atractiva en todo "Parte de. es psicológico ", dice. "Se remonta a la asociación que tenemos con las comidas más grandes, como una comida de fiesta o una comida el domingo. Tienden a ser más deliberado o intencional, y eso es lo que esto está invocando. Estamos acostumbrados a ver buenas comidas con verduras ".MÁS: Conoce a la mente: Brian WansinkProduce también es un limpiador de paladar y nos da un descanso de un sinfín de bocados de la entrada, que se suman a su appeal.And a pesar de que este estudio se realizó con adultos, Wansink conjeturó que la percepción sobre nuestros ahora queridos verduras puede traducir a los niños. "La idea básica es que si los padres tienen estas asociaciones más altas, a continuación, los niños también lo hará," él says.What del más importante de todo esto es que esas porciones de verduras obtienen sobre la mesa en el primer lugar, añade Wansink. "Hemos encontrado que el 70 por ciento de las hortalizas que se consumen son en la cena, pero sólo el 23 por ciento de las cenas incluyen un vegetal", que notes.At menos ahora sabemos que puede hasta ese porcentaje sin recurrir a Sneaky ocultar la espinaca en tácticas -la-sopa. Y bueno, vamos a venir a buscar como un héroe, también. Trae en la col rizada!MÁS: 10 Frutas y Hortalizas, tienes que probar exóticos

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