Puede usted OD en las frutas y hortalizas?
Las frutas y verduras son una parte vital de su dieta y un gran sustituto de dulces procesados o harina blanca. Pero demasiado de ciertas variedades que pueden ir más allá de sus necesidades calóricas.
Trate de 4-5 puñados, o aproximadamente la mitad de una taza, de fruta al día. Por suerte, verduras -como verdes col rizada, brócoli, judías verdes y verdes lechugas-no oscuro afectan negativamente a sus niveles de azúcar en la sangre. Pero las verduras con almidón, como las patatas dulces, nabos, zanahorias y calabaza de invierno, son hidratos de carbono denso y metaboliza más rápido que las verduras sin almidón. Trate de 5 puñados de verduras al día, con sólo un puñado de un vegetal con almidón, para mantener su peso donde usted quiera.
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