La Psicología de la Publicidad de Alimentos

Usted les-el pueblo hermoso reloj, retozando en un barco en forma de refresco de botella. El sol brilla, los destellos de agua, ya vestida con poca, perfectamente tonificados cuerpos bailan a canciones pop pegadizas que le insta a "abrir un poco de felicidad." Usted está viendo un comercial, pero a pesar de sí mismo, se siente un poco de calor y borroso. Incluso sonríes, la evocación de ese loco de primavera del año ago.That es exactamente como Coca-Cola, la compañía detrás de este comercial, quiere que te sientas. Usted ha formado un vínculo emocional con su marca. La próxima vez que usted está bebiendo un refresco de cola, usted va a pensar de ese comercial, los centros de recompensa positivos en su cerebro se iluminan, y se sentirá great.But probablemente no adivinar que tiene algo que ver con imágenes de extraños calientes bailando en una botella de refresco de gran tamaño. El marketing efectivo nos hace pensar nuestras reacciones son completamente racional: La gente trata de vendernos sus productos, tomamos esa información para lo que su valor, y luego tomar una decisión informada. (No somos tontos.)EXAMEN: ¿Fácilmente influenciable? Conozca cuál es su investigación Comer styleThe cuenta una historia diferente. Las imágenes y las asociaciones de estos anuncios se forman dentro de los ojos de nuestra mente son mucho más poderosos de lo que pensamos, muchos de ellos contienen características psicológicas sutiles que las personas no entienden o creen. "Cualquier vendedor le dirá que los recursos de marketing de éxito a las emociones y se desliza por debajo de el radar del pensamiento crítico ", dice Marion Nestle, Ph.D., MPH, el autor de" La política de comida. "" No se supone que debemos notar la publicidad y no lo hacemos, a menos que deliberadamente dispusimos a buscarlo. "Get 'Em mientras estan jovenLos niños son más receptivos a la comercialización de mensajes: sus mentes son como esponjas, listo para absorber toda la información que reciben. Los vendedores utilizan este tiempo vulnerable a desarrollar "marca la impronta", un término que usan los psicólogos para describir el proceso de codificación de una marca en particular en la red de la memoria de nuestro cerebro a través de repetidas caricaturas mañana marca exposure.Saturday son el prime time para la impresión. Publicidad cuentan regularmente cereales azucarados, papas fritas y comida rápida, con alto contenido de grasa. Las mascotas corporativos lindos o frías hacen que los productos memorable, y crean una fuerte preferencia de marca que a menudo dura toda una vida. "La investigación ha demostrado que, una vez establecidas estas preferencias de marca, que son muy difíciles de ONU-do", dice Jennifer Harris, Ph.D., MBA, Director de Iniciativas de Marketing en Rudd Center de la Universidad de Yale para la Política Alimentaria Obesity.Brand lealtad puede comenzar tan pronto como la edad de 2 años, donde los niños empiezan a reconocer y desarrollar el gusto por personajes conocidos y pueden identificar los productos en los pasillos de comestibles y les piden por name.Enter "poder molestar", un término que se refiere a capacidad de los niños darle la lata a sus padres para comprar los productos anunciados. La industria alimentaria explota este poder con tácticas como la colocación de artículos de comida chatarra para los niños de bajos estanterías de las tiendas, en los pequeños ojos no pueden dejar de visitar ellos. No es casualidad que su hijo está constantemente agarrando los dulces y snacks. Las compañías de alimentos a menudo pagan por esta colocación, y está funcionando: la influencia de los niños sobre las compras de sus padres se estima en $ 190 mil millones por huellas marca año.El nos reunimos como un niño a menudo se realizan en la edad adulta. "La marca alcohol y el tabaco que está expuesto a cuando era más joven son los que son más propensos a intentar más tarde", dice Harris. Como teórico de los medios Douglas Rushkoff escribe en su libro "La coacción", "Un niño de nueve años de edad, que puede reconocer las ranas de Budweiser y recitar su lema es más probable que empezar a beber beer.Is cualquiera que trate de salvar a los niños? Sí. La Asociación Nacional de Restaurantes ha colaborado con sana Buscador de comedor para lanzar el programa Kids LIVEWELL en julio de 201, para establecer normas saludables para las comidas de los niños. Diecinueve empresas de restaurantes, (incluyendo Burger King, Au Bon Pain, Bar Chili and Grill, Blimpie y friendly 's), con 15.000 lugares en todo el país, están participando en el programa. Cada uno es ofrecer y promover opciones de menú para niños que cumplen con la USDA 2010 Guías Alimentarias y la aprobación de ganancia del equipo de Healthy Dining de dietistas registrados.MÁS: Lo que los medios Programa vivero para ChildrenOther cadenas de restaurantes están estableciendo sus propios objetivos nutricionales, y que recibe backlash.McDonalds públicos, que aún no es participante en el programa Kids Livewell, recientemente comenzó la publicidad de una comida saludable feliz. Los compradores pueden elegir entre las manzanas fritas y refrescos, o saludables en rodajas franceses tradicionales y leche. Pero los bloggers de alimentos han informado de que cuando vas al restaurante, que estaban dando de forma automática a los niños una soda y papas a la francesa, a menos que solicitaron específicamente las opciones más saludables. "Es una especie de cebo y el interruptor", dice Harris. "Le da a los lotes de la empresa de gran prensa y el permiso para anunciar productos marginales cuando, en realidad, están haciendo cambios muy menores."Gancho emocional y ExpectativasLos vendedores quieren que las cosas emocional. En lugar de simplemente servirle información, que quieren asociar automáticamente su marca con sentimientos positivos y buena vibes.They lograr esto mediante la conexión de su marca a motivaciones-como humanos básicos logro, pertenencia y autorrealización, para fomentar la venta de productos. Estas motivaciones difieren con los grupos de edad, con la comercialización de los niños orientada a la diversión y la felicidad, los adolescentes hacia ser populares y fresco (muchas veces utilizan los medios de comunicación social), y adultos con imágenes sexy o lugares elegantes y relajantes. Pero hay un motivador que cruza todos los grupos de edad: el humor. "Si puedes hacer reír a alguien y disfrutar de su anuncio que va a ser mucho más eficaz que si sólo está dando información sobre su producto", dice Harris.MÁS: ¿Usted está consiguiendo las calorías que usted piensa? Algunos estudios también sugieren que una respuesta emocional positiva inicial a la publicidad puede hacer un producto mejor sabor. Esto se conoce como la "teoría de las expectativas" y se basa en la idea de que la mejor indicación de que usted realmente como un producto es si esperar para recibir el producto. Un ejemplo: En un estudio, los bebedores de Coca-Cola le gusta el sabor de una bebida de cola más cuando fue presentado en una taza con el logo de Coca-Cola, en comparación con una taza normal. Los investigadores incluso han demostrado que las expectativas sobre el efecto de una bebida energética afectan nuestra respuestas fisiológicas, incluyendo la presión arterial, la capacidad de respuesta física y agudeza mental, incluso si sólo pensamiento consumimos los drink.Expectancies energía también afectan a los niños. Niños en edad preescolar le gusta el sabor de alimentos y bebidas más cuando se les presentan en envases McDonald, en comparación con los mismos alimentos en un paquete sencillo. El efecto fue significativamente mayor en los niños con más aparatos de televisión en sus hogares y los niños que comían en McDonald más a menudo.Percepciones y la "Salud Halo"Marketing inteligente tiene el poder de crear una imagen o idea de una marca, independientemente de si es o no es true.The cadena de sándwiches Subway promueve a sí misma como una "alternativa saludable a la grasienta comida rápida." Un co-autor del estudio por Brian Wansink, director del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell, mostró que los consumidores de comer en el metro, un restaurante de comida rápida percibido como "saludable", cree sus comidas contenían un promedio de 151 calorías menos por igual de calorías comidas de un restaurante de comida rápida percibido como McDonalds, "poco saludable".MÁS: ¿Qué es un halo de Salud? Entérese herethe mismo estudio mostró que las personas tienen más probabilidades de caer en los lados, bebidas y postres, si su entrada es percibido como más saludables (como un sándwich de metro), que si su plato principal parece menos saludables (como un Big Mac de McDonald 's) . Estos adicionales bebidas, lados y postres contenidas hasta 131 por ciento más de calorías para los que comer "saludables" entradas-a pesar de que sus entradas ya se encuentran 50 por ciento más calorías que las que supuestamente no saludables. "Es un 'halo de salud", donde suponemos todo en el menú en un restaurante es bueno para nosotros ", dice Wansink. "Si la gente comiendo en Subway piensan que han ganado algún tipo de crédito de calorías, puede conducir al aumento de peso sustancial."Coma más y Super SizeCuando se llega a esto, toda la industria de la comercialización de alimentos se basa en vendernos la idea de que tenemos que "comer más", que a su vez aumenta su sales.Nestle cree que muchos de los problemas nutricionales que enfrentan los estadounidenses, como la obesidad, se puede remontar a este objetivo la comercialización. "Se extiende más allá de las vallas publicitarias y anuncios de televisión", dice Nestle. "Los problemas también incluyen incrementos sustanciales en los tamaños de los envases de alimentos y porciones de los restaurantes.INVESTIGACIÓN: Dieta derroches conducir a comer en exceso Esto provoca el fenómeno de super-tamaño, lo que atrae a los clientes que simplemente no puede resistirse a un acuerdo. "La gente como gangas y el precio de los alimentos es tan bajo en relación con otros costos que los lugares de servicio de alimentos hacen mucho dinero en grandes porciones ", dice Nestle. "En ese momento, la investigación muestra claramente que las porciones grandes tienen más calorías, animar a la gente a comer más calorías, y hacer que las personas a subestimar las calorías más de lo que haría con porciones más pequeñas."

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