La compra de alimentos orgánicos en un presupuesto

Usted hace mucho para mantener a su familia saludable, incluyendo la toma de decisiones inteligentes sobre los alimentos que compra. Y lo más probable es que usted podría comprar todo lo orgánico si pudiera. Pero para la mayoría de las mamás, una cocina totalmente orgánica no es realista, teniendo en cuenta los artículos pueden costar más de un 50 por ciento más que sus contrapartes convencionales.

"Todos tenemos que priorizar nuestras compras en base a lo que es importante para nosotros", dice la eco-gastronomía experto Jackie Newgent, dietista registrada y autora de Big Green Cookbook. Su primera prioridad puede, obviamente, ser proporcionar a su familia con un montón de fruta sana y verduras, productos lácteos ricos en calcio, y granos enteros – orgánico o no.

Más allá de eso, sin embargo, Newgent y otros expertos dicen que si y cuando se puede presupuesto para unos pocos productos orgánicos, algunos picos son vale la pena el costo. Echa un vistazo a esta guía de compras para ayudarle a saber dónde asignar sus dólares orgánicos y dónde guardar.

1. Frutas y Verduras
Cuando se trata de plaguicidas en los productos, no todas las frutas y verduras son iguales. Ciertos tipos están expuestos y retienen más residuos químicos que otros, incluso después del lavado. Los peores delincuentes – acertadamente apodado "la docena sucia" – incluir melocotones, manzanas, pimientos, apio, nectarinas, fresas, cerezas, lechuga, espinacas, uvas importadas, las zanahorias y peras.

"Si usted quiere comprar productos orgánicos, pero tienen un presupuesto limitado, lo gastan en ellos", dice Colleen Doyle, una dietista registrada y la nutrición y el director de la actividad física para la Sociedad Americana del Cáncer.

Producir que tiene la piel gruesa, por otra parte, suele ser el menos contaminado, dice Christopher R. Mohr, Ph.D., RD, un experto en nutrición con sede en Louisville, Ky. Los actos cubierta exterior como un escudo, protegiendo el comestible parte de los pesticidas, por lo adicional para pagar orgánica no es necesariamente vale la pena si estás en un presupuesto. En otras palabras, gran parte de los residuos químicos que pueden estar en los alimentos como plátanos, piña, melón, kiwi, mangos o aguacates probable termina en la basura junto con la piel de todos modos.

Y a pesar de no tener las cáscaras gruesas, brócoli y repollo también tienden a retener entre los niveles más bajos de pesticidas, dice Doyle.

2. Lácteos

"La leche orgánica y otros productos lácteos son la pena el costo adicional siempre que sea posible", dice la doctora Christine Gerbstadt, un anestesiólogo y dietista registrada y portavoz con sede en Fla Sarasota, de la American Dietetic Association. Esto es especialmente importante para las mujeres y los niños que tienden a comer y beber mucha leche por su calcio.

Señales de sello orgánico del gobierno que las vacas productoras de leche no fueron expuestos a los pesticidas en los alimentos, ni se les dio antibióticos u hormonas artificiales.

Gerbstadt y otros recomiendan orgánica porque están preocupados de que el uso de antibióticos en el ganado podría potencialmente contribuir a cepas de bacterias resistentes a los medicamentos que pueden afectar a los seres humanos.

Igualmente preocupante es la hormona dada a algunas vacas para aumentar la producción de leche – llamada hormona de crecimiento bovina recombinante, o rBGH. Aunque los estudios no han encontrado ninguna diferencia significativa entre la leche producida con rBGH y que sin sin, Gerbstadt y otros expertos recomiendan que yerra en el lado de la precaución y evitar por completo. De esa manera, no hay riesgo cero que cualquier trazas de hormonas artificiales de la leche se introduce tu – o su hijo de – sistema.

Si el costo de productos lácteos orgánicos es prohibitivo, se puede encontrar la leche no orgánica y sin rBGH – la segunda mejor opción. Busque términos como "libre de rBGH" en las etiquetas. No todos los fabricantes ponen esta información en sus etiquetas, sin embargo, por lo que si usted tiene una marca favorita, llame al número de servicio al cliente de la compañía o visite su sitio web para comprobar.

3 huevos

Con todos los diferentes términos que pueden aparecer en los cartones de huevo, elegir lo mejor para su familia puede ser especialmente difícil. El resultado final: Está bien para comprar una opción no orgánico de bajo costo para ahorrar dinero. Todos los huevos, orgánicos o no, son ricos en nutrientes y proteínas de alta calidad, dice Newgent.

Para empezar, usted no necesita preocuparse por las hormonas de crecimiento como las que a veces da a las vacas productoras de leche. "Gallinas ponedoras en los EE.UU. no se dan hormonas, aditivos ni conservantes", dice ella. Además, los huevos producidos por gallinas que se plantearon en la alimentación no orgánica no pase de los plaguicidas a ti, ella confirma. Por último, también es innecesario que pagar extra por huevos de color marrón; color de la cáscara no tiene impacto en la calidad, valor nutricional o sabor.

"Los huevos son fantásticos para usted," reitera Mohr. "Ellos pueden ser una de las fuentes más barata de proteína en toda la tienda." Y porque cartones orgánicos tienden a ser mucho más caro – menudo $ 2 o más por encima del costo de la convencional – practicidad supera cualquier posible beneficio que recibiría en orgánica, dice.

4. Otros artículos comestibles

Pan, cereales, pasta, galletas – se enfrenta a una gran cantidad de opciones orgánicas en el supermercado también en otros lugares. Pero la mayoría no vale la pena pagar extra por, desde granos generalmente tienen bajas concentraciones de residuos de plaguicidas, para empezar. "Ellos no necesitan tantos pesticidas [al crecer] como otros alimentos", dice Mohr.

Una excepción: el arroz. Comprar orgánica tiene sentido, ya que puede contener niveles altos de pesticidas. (. El arroz se cultiva en agua, que lleva más partículas de pesticidas que suelo) Por suerte, sin embargo, arroz orgánico no reventar su presupuesto: Es casi tan barato como convencional, especialmente si usted compra a granel.

Estás acostumbrado a la presupuestación por las cosas que benefician a su familia más. Y la compra de productos orgánicos sólo cuando los beneficios son mayores que el costo es la mejor manera de mantener tanto su familia y sus finanzas sanas.