Sonido influye en su percepción del gusto
Cualquier persona que come fuera sabe asuntos ambiente. Ahora restauradores están tomando un paso más allá, la vinculación con las comidas música, tal como lo harían emparejar un determinado alimento con una cierta Vino. ¿La razón? Sound ha sido probado para influir en nuestros sentidos, incluyendo nuestra percepción de la comida por lo que una combinación de sonido bien planificada puede hacer ese plato una verdadera experiencia multisensorial.
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En un estudio, notas de piano agudos correlacionados con platos dulces (como los postres), mientras que los alimentos de sabor amargo (como el café) acertaron notas de bajo de tono de los instrumentos de metal o de viento. Lo que es más, el sonido también afectó a cómo los sujetos perciben sabores: Bacon y crema de huevo hielo sabor más "bacony" cuando los sujetos escucharon chisporrotea tocino en el fondo, y más "eggy" si los sonidos de pollos de corral se jugaron en su lugar. Así que la próxima vez que estás en la ciudad por su favorito comida de continuar, deje que se cantan a usted!
EXAMEN: ¿Su Medio Ambiente influir sobre su alimentación?
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