Cocinar con vino - los beneficios y usos

Hazte a un lado el aceite de oliva, aceite de pescado, coco y aceite de mostaza. Es hora de que los entusiastas de la comida en nosotros para probar el buen vino viejo para cocinar.

Ya se trate de españoles, continental, mediterránea o indio, hay varios tipos de vinos disponibles que mejoran el sabor del plato. Por ejemplo, si usted está cocinando una salsa ligera para la pasta deliciosa, entonces vino blanco sería perfecto. Pero si un plato pesado, como carnes están en la agenda de cocina, entonces vino tinto sería una apuesta perfecta.

Sin embargo, muy pocos saben que los vinos se han utilizado como una forma temprana de la medicación,, ayuda digestiva antiséptico y muchos más. Vamos a explorar la amplia variedad de vinos que hacen una multa receta para la salud tanto para las papilas gustativas.

a / Vino Y Corazón: El vino tinto tiene un compuesto llamado resveratrol que está asociado con la longevidad. Esto ayuda a reducir el riesgo de la diabetes y la inflamación. Los poderosos antioxidantes en que ayudará a aumentar los ácidos grasos Omega-3 que reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular.

b / Vino y Cerebro: Últimos estudios realizados en Dinamarca y Suecia traer buena noticia para los pacientes que sufren de problemas cerebrales. El consumo moderado de vino ayuda a reducir el riesgo de trastornos de la memoria y la enfermedad de Alzheimer.

c / Vino Y Cáncer: Para los hombres, esto es una gran noticia. Beba un vaso de vino tinto al día si se desea reducir el riesgo de cáncer de próstata y de esófago (tubo de alimento) trastornos.

d / Vino y estilo de vida saludable: Usted puede llamarlo un tónico de milagro, pero los bebedores de vino consiguen inclinados a comer dietas saludables que son favorables para el corazón. Los alimentos como las aceitunas, verduras, frutas, leche y queso bajo en grasa todos juntos ayudan a los bebedores de vino adelgazar de peso promedio, en comparación con los bebedores de cerveza que prefieren las papas fritas, carne de cerdo, salchichas que son engorde.

Maridaje con cocina
Durante la cocción convencional, permitimos ingredientes a fuego lento a fuego lento con el fin de traer sabores excepcionales a los platos están cocinados. La misma fórmula se aplica cuando se utiliza el vino en la cocina.

Ya que el vino se cocina sobre fuego medio alto son las posibilidades de conseguir más sabores en la receta. Y para cielos, no agregue vino cuando la cocina está a punto de terminar, ya que esto tiende a dominar el sabor.

A continuación se presentan la lista de vinos que harían un complemento saludable y deliciosa en la cocina:

• Terroso Vino Tinto: Es un vino de gran cuerpo es el mejor para cocinar la carne roja y el caldo de carne
• Vino tinto robusto: Would gel bien con salsas rojas
• Vino blanco seco: Ideal para pescado, cerdo y aves
• Dulce Vino Blanco: Combina bien con postres
• Jerez: Bueno para hacer sopas de verduras o de aves de corral

Cantidad sugerida de vino mientras se cocina
El tipo correcto de medición determina el sabor y el olor del una receta. Aquí está una lista de la cantidad de vino que debe verter durante la cocción:

• Sopa: 2 cucharadas de vino recomendado por taza de sopa
• Salsa: 2 cucharadas de vino recomendado por taza salsa
• Salsas: 1 cucharada de vino recomendado por taza de salsa
• Carnes y guisos: Cuarto^º copa de vino por cada libra de carne
• La caza furtiva líquido para Fish: 1/2 taza de vino recomendado por litro de líquido

Ahora ir abriendo boca con la salud esta vez gracias a la más selecta de vinos disponibles fuera de la plataforma y en portales de Internet. Tanto si se utiliza como un adobo, o líquido para cocinar, o un sabor a una receta acabada, los vinos no sólo hacen que el ingrediente perfecto pero se mantienen en el rosa de la salud.