El Yogurtization de América

Yogurt, el alimento básico de toda la vida de calorías-contadores de todo el mundo, está experimentando un auge en este momento gracias a la locura de yogur griego. Las ventas de la más gruesa, yogur Tarter se han duplicado cada año durante los últimos tres años, y parece como si lo ves en todas partes hay: Piensa Olimpiadas ostentosos patrocinios, John Stamos venta ambulante en las campañas publicitarias de lujo, e incluso Ben Jerry tiene una variedad de yogur griego congelado.

EXAMEN: ¿Qué nutrientes se encuentran en su dieta hoy?

Las empresas han comenzado recientemente aprovechando al máximo el creciente mercado mediante la apertura de helados lugares de estilo salón de todo el país para aprovechar el estado de yogur como el último mes food.Last capricho, Chobani abrió una "barra de yogur" en Manhattan. Los clientes elegir establecidos brebajes de yogur griego con combinaciones como higos turcos secos con miel de trébol y las nueces, o pepino, sal marina y la menta. Dannon abrió un lugar, llama la cultura de la empresa yogurt, en Manhattan, cerca de la estación Grand Central el mes pasado que permite a los compradores de pila en sí mismos ingredientes. BOOM Yogur en Boulder, Colorado celebrará su primer aniversario en septiembre.

Es bien sabido que el yogur ayuda a proteger contra la osteoporosis, mantener la masa muscular, mejorar el sistema inmunológico y ayuda en la salud digestiva. Pero, ¿esta nueva obsesión con el producto lácteo tiene el potencial de eliminar los beneficios, especialmente si los consumidores están acumulando en coberturas en un bar de yogur? ¿Puede usted siempre tener demasiado yogur?

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Valerie Fischel

"El yogur es sano, pero al igual que cualquier alimento, también hay que tener cuidado de no ir por la borda", dice Kristin Kirkpatrick, R. D., Nutrición Expertos de YouBeauty y gerente de bienestar de estilo de vida el programa de la Clínica Cleveland 180. "Comer demasiado de él a diario y usted no está recibiendo el espectro completo de las vitaminas y nutrientes que necesita en su dieta."

Los estudios también muestran que el consumo excesivo de calcio, que el yogur está lleno, puede aumentar el riesgo de cálculos renales, cáncer de próstata o la acumulación de calcio en los vasos sanguíneos, así como alterar la absorción de hierro y zinc. Vitamina Demasiado A puede debilitar los huesos y comer demasiados alimentos lácteos puede aumentar su riesgo de cancer.Yogurt ovario también es un hervidero de bacterias, o probióticos, que suele ayudar a equilibrar su sistema digestivo. Kirkpatrick dice que es generalmente difícil de OD sobre los probióticos y algunas empresas añaden realidad microorganismos adicionales para sus yogures. Pero los estudios muestran que, en casos raros, el consumo excesivo de muchos de los organismos, más de 1 o 2 mil millones de células a diario, lo que potencialmente puede causar problemas digestivos como gases, malestar estomacal y diarrea.

Como dice el dicho proverbial va, demasiado de algo bueno es malo, incluso cuando se trata de un alimento de que los beneficios han sido ampliamente narrado desde la Biblia.

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Pero Kirkpatrick advierte el mayor peligro no es el propio yogur, pero lo que se puso en la parte superior. "Incluso si usted está poniendo en frutas como las fresas o arándanos, una gran parte del tiempo estos vienen en jarabes, por lo que está recibiendo toneladas y toneladas de azúcar, "dice ella. "El azúcar está vinculado a los triglicéridos altos, el síndrome metabólico, y el aumento de riesgo de diabetes. Hay un montón de gente delgada caminando con estos riesgos porque su dieta es alta en azúcar ".

Ella también está cansado de los tamaños de las porciones que se ofrecen en los bares de yogur como Chobani de Dannon y de. A menudo, los clientes se dan grandes tazas para llenar a sí mismos, pero se señala que de acuerdo a la investigación, cuando se nos da un recipiente más grande, lo llenamos, no importa lo hambriento que are.She recomienda obtener una vista globo ocular de los tamaños de las porciones antes de ordenar, que por lo general terminan siendo lo mismo que la crema equivalente hielo en medio una pelota de béisbol. Podría ayudar reinado en su pedido.

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