Pregunta un científico: ¿Por Qué Hacer Tequila Me Crazy?

El Científico: Susan Mosher Ruiz, Ph.D., investigador postdoctoral en el Laboratorio de Neuropsicología en la Escuela Universitaria de Medicina de Boston y el Sistema de Salud VA Boston

La respuesta: Todas las bebidas alcohólicas contienen el mismo ingrediente intoxicante: etanol. Ya se trate de cerveza, vino o licor, el alcohol es molecularmente idénticos y afecta el cerebro de la misma manera. El tequila se destila a partir de los azúcares de la planta de agave. El proceso de destilación da un maquillaje diferente de congéneres (subproductos de la fermentación / destilación) que otros alcoholes. Pero estos congéneres en realidad sólo afectará a gusto- del alcohol no tienen ningún efecto sustancial en la forma en que su cuerpo y el cerebro reacciona a la bebida. Así que no hay ingrediente secreto de tequila que te hace sentir camorrista, sino más bien el contexto en el que usted está bebiendo que es probablemente el culpable.

El etanol es un depresor del sistema nervioso central, lo que significa que tiene un efecto calmante y que inducen el sueño. Sin embargo, estos efectos también dependen de la cantidad que consume y la situación que estás en - a veces, y en dosis más pequeñas, que pueden tener efectos eufóricos. En nuestra cultura, el tequila ha hecho un nombre por sí mismo en las vacaciones de primavera, escenas de fiesta de fraternidad (ambos asociados fuertemente con consumo excesivo de alcohol). Gracias a esta configuración normalmente tequila bañadas, la bebida se ha ganado una reputación de hacer cualquier noche un poco más salvaje. Además, el tequila se consume generalmente a través de los tiros - y cada vez que tomas están involucrados, está destinado a ser una noche loca. Si usted está mezclando, probablemente con un jugo azucarado súper o mezcla, clavar sus niveles de glucosa y, además alterar su estado de ánimo. (Hay una razón por niños pequeños no deberían tener el azúcar antes de acostarse.)

En el otro lado, vino probablemente te hace cansado, ¿correcto? Eso es probablemente porque usted está bebiendo en él en un ambiente tranquilo y relajante entorno, tal vez con sus suegros o un colega, para que su cuerpo y el cerebro ceden a efectos calmantes del alcohol en su lugar. Las diferentes expectativas culturales que tenemos para este tipo de alcohol durante el tequila te prepara para experimentarlo de manera muy diferente.

Sin embargo, también es importante tener en cuenta que el tequila es generalmente etanol al 40%, mientras que el vino es de alrededor de 12% y la cerveza aproximadamente 5%. Así que hay que beber manera menos tequila para obtener la misma concentración de alcohol en sangre de lo que beber vino o cerveza. BAC también aumenta más rápido cuando usted bebe más rápido. Así que tomando tragos de tequila le consigue más borracho más rápido, y una vez que estás en estado de embriaguez, su capacidad de decir no y comprender su límite disminuye drásticamente. ¿Cuál es la razón por que probablemente tome otra oportunidad, y luego otro, y luego se encuentra haciendo el valor de una noche de malas decisiones. Maldito seas, tequila.

Si quieres disfrutar de tequila sin tener "una de esas noches", puede hacer algunas cosas. Seguir con la calidad del tequila destilado de 100% de agave, y disfrutar de ella (solo o con un mezclador) en lugar de golpear tiros. Y recuerde: El alcohol es una droga, y como con todas las drogas, el ajuste que está tomando, y su estado de ánimo y la mentalidad, cambiar su experiencia. Si usted cree que va a hacer que usted pierda más, es probable que terminan recibiendo más pérdida. Y si vas a ella decidir que va a ser una especie de tequila de la noche, porque su intención es conseguir muy borracho, así, es probable que en un tiempo salvaje (y una resaca asesina a la mañana siguiente).

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