Demasiadas opciones Leche?

Usted ya sabe que la leche se carga con el calcio que fortalece los huesos (y puede delgado abajo!), Pero son todas las leches creado por igual? Hay un montón de opciones y todas son muy diferentes. Un pase a través de la sección de productos lácteos de su supermercado local es suficiente para hacer girar la cabeza de nadie. ¿Cuál es la leche de soja? ¿Tiene los mismos beneficios que la leche de vaca? ¿Qué pasa con la leche de coco? ¡La lista sigue y sigue! Déjame ayudarte a ordenar todo ...MÁS DE UNO MISMO: La grasa del vientre-que revienta Cardio ... Tradicionalmente, la leche se define como "un líquido secretado por las glándulas mamarias de las hembras para la alimentación de sus crías", como es el caso de la leche de vaca. Sin embargo, la leche también se puede utilizar para describir la leche se asemeja a líquido que se deriva de una fuente de la planta, tales como cocos o la soja. Derivados de plantas sustitutos de la leche han ganado popularidad en los últimos años, dejando a muchos consumidores a preguntarse, "¿Cuáles son las diferencias nutricionales entre la leche y sustitutos de vaca?" Echemos un vistazo a los principales nutrientes.

• Calcio: La leche de vaca en la dieta humana sirve como una gran fuente de calcio y proteínas. Sólo una porción de leche de vaca proporciona el 30% de sus necesidades diarias de calcio y 8 gramos de proteína! El calcio se encuentra naturalmente en las fuentes animales de leche, pero se debe agregar a sustitutos de la leche durante el procesamiento para mejorar su valor nutricional. Como resultado, la mayoría de los sucedáneos de la leche tienen tanto, si no más, calcio que la leche de vaca. Así almendra, coco, girasol, o leche de soja pueden proporcionar la friolera de 45% de sus necesidades diarias de calcio, pero tenga en cuenta que se añade, no natural.
• Proteína: Si usted está mirando para conseguir la misma cantidad de proteína de la leche de vaca tiene de estos sustitutos, estás de suerte. Coco, girasol y leche de almendras contienen sólo 1 gramo de proteína por porción. La leche de soya parece apilar hasta el mejor contra la leche de vaca, que proporciona 6 gramos de proteína de soya saludable para el corazón en una porción, pero aún por debajo de las del 8 g de proteína que se obtiene en una taza de leche.
• Las vitaminas y otros nutrientes: Existen otras diferencias entre la leche de vaca y leche de origen vegetal, pero cada uno parece tener sus propios beneficios únicos. Por ejemplo, la leche de vaca es una fuente de varias vitaminas y minerales como el potasio, el fósforo, y vitamina D. Sin embargo, una sola porción de almendra o girasol leche proporciona la mitad de sus necesidades diarias de vitamina E, un antioxidante que estimula el sistema inmunológico del cuerpo. Leche de girasol también proporciona 60% del valor diario de fósforo. La leche de soya contiene isoflavonas y el seno de AUTO Manual del Cáncer advierte, "los alimentos de soja (como la leche de soja) son ricos en isoflavonas, un tipo de estrógeno que disminuye los efectos del propio estrógeno del cuerpo. Si usted tiene un historial familiar de cáncer de seno, hable con su médico antes de añadir la soja a su dieta. Las mujeres con mayor riesgo deben limitar la exposición a los estrógenos en muchas formas. (El tipo de estrógenos en el lino no representan ningún riesgo.) Las mujeres que están intentando concebir, están embarazadas o están en periodo de lactancia debe comprobar con sus médicos registrarse con su primero, también. "
• Gordo: Con la excepción de la leche de coco, la mayoría de los sucedáneos de la leche de origen vegetal o leche de vaca baja en grasa son bajos en grasa saturada y no contienen colesterol, por lo que las opciones saludables para el corazón. Son también productos lácteos y sin lactosa, que es especialmente beneficioso para los consumidores con alergias a la leche o intolerancia a la lactosa.

MÁS DE UNO MISMO: 5 Satisfacer vegano RecipesSince sustitutos de la leche tienden a ser más caro, que puede no ser adecuado para todos. Flavor diferencias también pueden ser un factor importante. Sea cual sea su preferencia, sólo recuerda que el valor nutricional es la línea de fondo.Un agradecimiento especial a Vanderbilt Dietética pasantes Lauren Bradford y Jacquie Sullivan por su ayuda con este post.MÁS DE UNO MISMO: 5 trucos a Destierro Bulge (incluyendo comer Calcio Alimentos ricos!)  

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